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トマトの切り方の基本と種類を紹介！崩れないためのコツと注意点

 フルーツトマトの美味しい切り方やレシピを紹介します。 トドクヨのLINEに登録して頂けましたら旬な時期にトドクヨよりご案内をお届けしております。 トマトの切り方の基本と種類 トマトは、サラダやスープ、ソースなど様々な料理に使える万能な食材です。 しかし、トマトの切り方によっては、見た目や食感、味わいが大きく変わります。また、トマトの種類によっても、切り方のコツが異なります。この記事では、トマトの切り方の基本と種類について、詳しくご紹介します。 トマトのヘタの切り方 トマトのヘタは、硬くて食べにくい部分です。ヘタを取る方法は、主に2種類あります。 ナイフで切り取る方法 引用：https://www.youtube.com/watch?v=SgT5NnYC7f0 ≪手順≫ トマトを洗う。 縦半分に切る。ヘタを下にして切ると安定します！ ヘタ(白い部分)に沿って、三角になるように包丁で切り込みを入れる。 切り込みを入れた部分を取り外す。 スプーンでくり抜く方法 トマトのヘタの部分に、小さめのスプーンを当てて、くり抜きます。 ヘタの部分だけを取り除くことができます。 この方法は、トマトの果肉を無駄にしないで済むので、節約にもなります。 ただし、スプーンの大きさや力加減によっては、トマトの形が崩れてしまう可能性があります。 また、ヘタの部分が凹んでしまうので、見た目があまりきれいに仕上がりません。 どちらの方法を選ぶかは、好みや目的によって決めましょう。 トマトの輪切り（スライス） 引用：https://www.youtube.com/watch?v=YyRqFOmzejM トマトを輪切りにする方法は、最も簡単で一般的な切り方です。 作り方 トマトのヘタの部分を横向きにし、端から一定の幅で切ります。 ■コツ・ポイント トマトは潰れやすいので包丁をしっかり研いでから切るときれいな仕上がりになります。 用途に合わせてお好みの大きさに切って下さいね。 おしゃれな半月切り...

フルーツトマトの美味しい食べ方は？おつまみ用やパスタ、サラダレシピも紹介

 フルーツトマトの美味しい食べ方やレシピを紹介します。 トドクヨのLINEに登録して頂けましたら旬な時期にトドクヨよりご案内をお届けしております。   フルーツトマトの美味しい食べ方を紹介 糖度も高く人気のフルーツトマトですが、せっかくなら美味しく食べたいですよね。 おすすめの食べ方やレシピを紹介します。 フルーツトマトの選び方・保存方法 まずはそのままかぶりついても美味しい フルーツトマトは、そのままかぶりついても十分に美味しいです。 トマトの皮は、栄養や風味が豊富に含まれているので、できるだけ剥かずに食べるのがおすすめです。 フルーツトマトは、冷やすと甘みが引き立ちますが、冷蔵庫で冷やしすぎると味が落ちる可能性があります。 常温で保存しておいて、食べる直前に冷水にさらしてから食べると、ひんやりとした食感と甘酸っぱい味が楽しめます。 フルーツトマトは、糖度が高いので、デザート感覚で食べることができます。 フルーツトマトとオリーブオイルを使ったレシピ フルーツトマトとオリーブオイルは、相性の良い組み合わせです。 オリーブオイルは、フルーツトマトの甘みと酸味を引き出し、コクと香りを加えます。 オリーブオイルは、エクストラバージンのものを選ぶと、より風味が高まります。ここでは、フルーツトマトとオリーブオイルを使ったレシピを2つご紹介します。   フルーツトマトのオリーブオイル漬け フルーツトマトのオリーブオイル漬けは、簡単に作れるのに、とてもおしゃれな一品です。 作り方手順 沸騰したお湯で３０秒程茹でます。 お湯を捨てて　氷水にあてます 皮をむき水分を軽くふいて具だくさんオリーブオイルを絡めて冷蔵庫で冷やします。   参考：https://kumiko-jp.com/archives/270672.html フルーツトマトのオリーブオイルソース フルーツトマトのオリーブオイルソースは、パスタや肉料理に合わせると、さっぱりとした味わいになります。 作り方手順 トマトの皮を湯剥きして種を取り除き1cm角に刻む。...

美味しいフルーツトマトの選び方は？保存方法と長持ちさせるコツ

美味しいフルーツトマトの選び方と保存方法について説明していきます！ トドクヨのLINEに登録して頂けましたら旬な時期にトドクヨよりご案内をお届けしております。 美味しいフルーツトマトの選び方 フルーツトマトは品種やブランドではなく、糖度を高める栽培方法で作られたトマトの総称です。 フルーツトマトとは？ フルーツトマトを選ぶときには、どのようなポイントに注意すればいいのでしょうか？ フルーツトマトの選び方をマスターして、甘くて美味しいトマトを見つけましょう。 フルーツトマトの選び方は下記の項目を注意して選びましょう。   スターマークのトマトを探す（大玉） スターマークとは、トマトのおしりの部分に中心から放射状に現れる線のことです。 スターマークの本数が多く、はっきりと見えるほど、トマトは甘くておいしいと言われています。 スターマークは、トマトの成分や環境によって変化するので、トマトの味の目安になります。   フルーツトマトの産地に注目する フルーツトマトは、栽培方法によって糖度が変わるため、産地や品種によっても味や特徴が異なります。 産地や品種に注目して、自分の好みに合ったフルーツトマトを選びましょう。 例えば、フルーツトマト発祥の地である高知県では、水分ストレスを与えることで甘みを凝縮させた「シュガートマト」や「徳谷トマト」などの高級ブランドがあります。 また、静岡県では、トマトらしい風味を重視した「アメーラトマト」や「フルティカトマト」などが人気です。 その他にも、熊本県の「塩トマト」や、沖縄県の「サンセットトマト」など、各地で独自の栽培方法で作られたフルーツトマトがあります。 産地や品種によって、フルーツトマトの味や特徴が変わることを知っておくと、自分の好みに合ったものを選びやすくなります。 また、いろいろな種類を試してみるのも楽しいですね。   重み・形・色で判断する フルーツトマトを選ぶときには、重み・形・色にも注意しましょう。 重み・形・色は、フルーツトマトの熟度や鮮度、品質を判断するのに役立ちます。 重みについて 同じサイズのもので比べて、重いものを選びましょう。 重いものは、水分や糖分が多く含まれていることを示しており、甘くてジューシーなトマトです。 軽いものは、水分や糖分が少なく、味が薄いかもしれません。...

桃太郎トマトの糖度や甘さの特徴は？旬な時期も詳しく紹介！

桃太郎トマトの糖度や味の特徴についてご紹介していきます。 トドクヨのLINEで旬の品種のご案内を行なっております。 こちらも是非ご登録下さいね。 ↓↓↓↓↓↓ 桃太郎トマトとは？最も出荷量が多い大玉トマト 桃太郎トマトは硬い果実のため、流通段階で傷まず完熟出荷が可能な品種です。 大玉トマトの中で最も出荷量が多く、スーパーなどに並んでいる大玉トマトの多くが桃太郎であるといわれています。 甘さのある味わいが特徴で、完熟するとブドウやモモのような甘い香りになり、中もみずみずしくなります。 冷やして生食しても美味しいですし、サラダのトッピング、カレーなどの加熱調理にもおすすめです。   桃太郎トマトの収穫時期と旬の食べ頃は？ 桃太郎トマトの旬な時期 収穫時期　　 通年 お届けの旬な時期 通年 桃太郎トマトは、通年出回っています。硬い果実のため完熟出荷できる品種です。 露地栽培、ハウス栽培など、さまざまな形で生産されています。    桃太郎トマトのおすすめ商品（通年） 桃太郎トマト 　　糖度　　 5～6度以上 　　時期 通年 桃太郎トマトは、糖度が5～6度の大玉トマト。 皮が硬いため熟しても割れが少ない品種です。日持ちが良いので、赤く熟すのを待ってから食べるのがおすすめです。 調理しやすいのが特徴で、カットしてもゼリー部分が流れ出ません。 湯剥きしてパスタやグラタンにしても美味しいですし、スープなどの加熱調理にも向いています。  ...

フルーツトマトとは？定義や通常のトマトとの違いなど特徴を紹介

フルーツトマトについて説明していきます！ また、トドクヨのLINEに登録して頂けましたら旬な時期にトドクヨよりご案内をお届けしております。 フルーツトマトとは？定義と歴史について フルーツトマトとは、糖度が高く甘みが強いトマトのことです。 一般的なトマトの糖度は約5度ですが、フルーツトマトの糖度は約10度以上になります。そのため、フルーツのような甘さと酸味のバランスが特徴です。 フルーツトマトの歴史は、日本で始まりました。 1990年代に、トマトの品種改良を行っていた農業研究者が、偶然にも糖度が高いトマトを発見しました。 そのトマトは、通常のトマトよりも小さく、色も濃い赤色でした。 その後、そのトマトを元に、さらに糖度や色、形などを改良した品種が開発され、それがフルーツトマトと呼ばれるようになった最初の品種です。 フルーツトマトと普通のトマトの違い フルーツトマトと普通のトマトの違いは、主に以下の3点です。 フルーツトマトと普通トマトの違い 糖度と甘み 色と形 栄養と効果   糖度と甘み フルーツトマトは、普通のトマトの約2倍の糖度を持ちます。 そのため、甘みが強く、フルーツのような味わいになります。 また、酸味も強く、甘酸っぱいという表現がぴったりです。 色と形 フルーツトマトは、普通のトマトよりも色が濃く、赤やピンク、オレンジなどの鮮やかな色になります。 また、形も丸くて小さく、一口サイズになります。そのため、見た目も可愛らしく、食卓を彩ります。 栄養と効果 フルーツトマトは、普通のトマトと同じく、リコピンやビタミンCなどの栄養素を豊富に含みます。 しかし、フルーツトマトは、普通のトマトよりも栄養価が高く、特にリコピンの含有量は約2倍になります。 リコピンは、抗酸化作用や美肌効果などがあるとされる成分です。 フルーツトマトとミニトマトの違い  フルーツトマトの特徴について フルーツトマトの見た目と色...

レッドホープの糖度や甘さの特徴は？旬な時期も詳しく紹介！

レッドホープの糖度や味の特徴についてご紹介していきます。 トドクヨのLINEで旬の品種のご案内を行なっております。 こちらも是非ご登録下さいね。 ↓↓↓↓↓↓ レッドホープ レッドホープとは？中玉トマトサイズのフルーツトマト？ レッドボーイは、糖度が高いのでそのまま食べてもとっても美味しいトマトです。 平均1果重45～50g位の中玉トマトで、草勢はやや強く、収穫後半までスタミナがあります。 なので、完熟ギリギリで収穫できるため糖度や栄養分をしっかり吸収したトマトが収穫できます。 赤色が鮮やかなので、彩りとしても重宝で、切らずにそのまま食べても良いですし、カットしてサラダなどに入れるのも良いでしょう。 レッドホープの収穫時期と旬の食べ頃は？ レッドホープの旬な時期 収穫時期　　 5月～11月 お届けの旬な時期 5月～11月 レッドホープの旬の収穫期は、5月～11月といえます。 5月～11月が旬な時期ではありますがハウス栽培も適した品種なので一年間食すことができます。 トドクヨのLINEでもご注文やお問合せが可能です。 ↓↓↓↓↓↓ レッドホープの糖度や甘さの特徴は？ レッドホープの特徴 　　平均糖度　　 7度程度 　　時期 5月～11月 　　サイズ 中玉トマトサイズ（3cm程度） 　　1粒あたりの重さ 45g～50g程度...