クインシーメロンの糖度は?旬な時期と味や品種の特徴も紹介
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クインシーメロンの糖度や旬な時期は?特徴を交えて紹介します。
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クインシーメロンとは?由来や意味
クインシーメロンは、昭和時代から続くメロンの品種改良の一環として、1970年代に京都府農業試験場(現・京都府農業研究所)によって開発されました。
メロンは消費量が高く、特に贈答用としての需要が非常に強いです。そのため、品質の高い甘さと香りが豊かなメロンを生産することが求められていました。
そんな消費者の期待に応えるために開発され、現在もその品質と食味で高く評価されています。
名前の由来は、赤肉から女王を意味する「Queen(クイーン)」と、健康に良いという意味の「Healthy(ヘルシー)」を組み合わせた造語となっています。
健康ということに関しては、赤肉メロンに非常に多く含まれるβ-タカロテンも由来しているとのことです。カリウムも、果物の中でも特に多く含まれています。
クインシーメロンの特徴
クインシーメロンの特徴 | |
---|---|
読み方 | クインシーメロン |
品種掛け合わせ | 「ボレロ」と「アールス夏系7号」を交配して生まれたものに「スーパタチブ」を交雑し、「新宝玉の固定系×ふかみどりの固定系」との交配後を経て育成 |
糖度 | 15〜17度程度 |
時期 | 4月下旬頃〜8月頃 |
1玉あたりの重さ | 1.5kg~2kg程度 |
大きさ |
直径約20cm程度 |
果肉の色 |
鮮やかなオレンジ色 |
皮の特徴 |
網目あり |
味や香り |
深みのある甘さで、ジューシーで甘い香り |
硬さや食感 |
果汁を多く含んでいて、なめらかな口当たり |
クインシーメロンの糖度や味
クインシーメロンは非常に甘く、糖度が糖度が15~17度ほどと高いことが特徴です。
メロンの中でも、比較的糖度が高いほうで、食べると濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。香りも豊かです。
クインシーメロンの旬な時期
4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 |
収穫〜出荷まで旬な時期 |
クインシーメロンの旬な時期は、4月下旬頃〜8月頃です。
出荷のピークは5月頃で、この時期に新鮮で美味しいクインシーメロンを手に入れることができます。
クインシーメロンの果肉の色・皮の色
果皮は灰緑色で成熟すると明るい黄緑色に変わり、表面には網目模様が浮かび上がります。比較的薄く、果肉部分が多いのも特徴です。
果肉は鮮やかなオレンジ色をしています。
クインシーメロンの大きさや重さ
直径約20cm程度、重さは1.5kgから2kgほどが一般的です。丸みを帯びた球形ですが、やや扁平な部分もあります。
クインシーメロンの主な産地
クインシーメロンの主な産地は、以下のとおりです。
順位 | 都道府県 | 収穫量(予測) | 全体割合 |
---|---|---|---|
1位 |
茨城県 |
― | 約57% |
2位 | 熊本県 | ― | 約31% |
3位 | 山形県 | ― | 約9% |
クインシーメロンの栄養・カロリー
エネルギー |
|
---|---|
水分 | 87.9グラム |
たんぱく質 | 1.0グラム |
脂質 | 0.1グラム |
炭水化物 | 10.4グラム |
灰分 | 0.6グラム |
脂肪酸 | ― |
不飽和脂肪酸 | ― |
アイルランド | ― |
食物繊維 | 0.5グラム |
ビタミン
βカロテン | 3,600㎍ |
---|---|
ビタミンE | ― |
ビタミンB1 | 0.05mg |
ビタミンB2 | 0.02mg |
ナイアシン | 0.8mg |
ビタミンB6 | 0.11mg |
葉酸 | 24㎍ |
パントテン酸 | 0.16mg |
ビタミンC | 25mg |
無機質
ナトリウム | 0.5g |
---|---|
カリウム | 350mg |
カルシウム | 6mg |
マグネシウム | 12mg |
リン | 13mg |
鉄 | 0.2mg |
亜鉛 | 0.2mg |
参照:食品栄養成分データベース
メロン100gあたり
クインシーメロンの等級
クインシーメロンの等級は、秀・優・良があります。
美味しいクインシーメロンの選び方・見分け方
・ずっしりとした重みがある
・全体の形がバランスよく、きれいな円形をしている
・網目の模様が均一で美しいものを選ぶ
・蔕(うちわ)近くの香りがフルーティー
・お尻に弾力がある
クインシーメロンの値段相場
産地や販売場所(スーパー、直売所、高級果物店など)によって価格差があります。
特に、夏季のピークシーズンには、完熟したクインシーメロンが旬を迎えるため、最も高い価格帯になります。また、高級フルーツギフトとして販売されることも多く、その場合はさらに高額になることもあります。
通常サイズ | 高品質のものや大玉 | |
価格(1玉) | 約1000円〜3000円程度 | 3000円以上になることもあります。 |
クインシーメロンの美味しい食べ方
切り方のポイント
クインシーメロンはその甘さとジューシーさが特徴なので、丁寧に切り分けるのも美味しく食べるコツです。
切る前に表面を軽く洗い、メロンの上下を少し切り落とします。これにより安定した面が作れ、後でメロンを立てて切りやすくなります。
皮は厚いため、包丁で皮を下から上に向かってまっすぐに切り落としていきます。と果肉が分かれやすい部分を確認しながら切り進めると、きれいに仕上がります。
皮をむいた後メロンを縦に半分に切り、中央にある種をスプーンで取り除きます。
そして、半月形・スライス・一口大になど、お好みの大きさに切ってください。
クインシーメロンは冷やして食べると、より美味しく楽しめます。食べる前に冷蔵庫で冷やしておくと、フレッシュで爽やかな味わいが引き立ちます。
クインシーメロンの食べごろは?
クインシーメロンの食べごろは収穫後4~5日程度で、常温(20~25℃)で追熟させた後、食べる2~3時間前に冷蔵庫で冷やしたものです。
クインシーメロンの食べごろを見分けるには、以下のポイントがあります。
・お尻(茎の反対側)を親指で押して、少し弾力を感じられる
・ヘタ(つる)の先端が茶色っぽく枯れている
・果皮が緑色からやや黄色味がかった状態になっている
・軽く叩いたときに低い音がする
・甘い香りがただよってきている
クインシーメロンの賞味期限は?日持ちする?
クインシーメロンの賞味期限は、出荷から4日程度が目安です。
メロンを切った後は、切り口をラップで包んで冷蔵庫に保管し、できるだけ早く食べるようにします。
カットした部分は、最大でも2〜3日以内に食べることをお勧めします。
クインシーメロンの保存方法
購入時に少し硬い場合、数日間室温で放置しておくと、甘みが増して食べごろになります。
メロンをカットした場合は、果肉が空気に触れることで傷みやすくなるため、必ず冷蔵保存しましょう。
保存する際は、ラップやタッパーを使って日持ちするよう工夫し、冷蔵庫に入れやすい形や大きさにカットします。
種とワタは傷みやすい部分なので、取り除きましょう。
クインシーメロンが甘くない?まずい?追熟する方法
追熟する方法は、常温(20~25℃程度)で保存し、食べ頃になったら冷蔵庫で冷やして食べましょう。
食べる2~3時間前に冷蔵庫に入れるとより美味しく食べられます。