コレクション: 清水白桃の旬な時期は？硬いの？品種の特徴と糖度など味も分析

清水白桃の旬な時期はいつ？食べ頃は？

時期	7月中旬〜下旬
	清水白桃

収穫〜配送時期まとめ
清水白桃のお取り寄せ時期：7月中旬〜下旬頃

清水白桃の収穫時期は、7月上旬から7月下旬頃まで続き、岡山県を代表する最高品種の桃として知られています。

熟しても赤くならずに乳白色なので、その上品な桃の女王とよばれています。

清水白桃の食べ頃

食べ頃の旬は、7月中旬〜下旬が旬であり、時期も短い品種です。

清水白桃はやわらかい品種なので、到着後すぐにお召し上がりいただくのがおすすめです。

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清水白桃の品種の特徴は？歴史や由来も紹介

清水白桃の特徴
読み方	しみずはくとう
品種名	清水白桃
糖度	12〜14度前後
時期	7月中旬～7月下旬
1玉あたりの重さ	250～300g
1kgあたりの玉数	3〜4個
皮の色	白みがかった淡い黄色
果肉の色	乳白色
品種の掛け合わせ	白桃×岡山3号
主な産地	岡山県

清水白桃は昭和7年に岡山市芳賀の西岡仲一氏によって発見された偶発実生とされており、その美しい乳白色の果皮と甘くジューシーな果肉で知られています。

また、清水白桃は「桃の女王」とも称され、岡山県を主な産地としていますが、和歌山県でも広く栽培されていることが知られています。

清水白桃の味は？糖度や甘さの特徴

清水白桃の味のイメージ
甘味	★★★★
酸味	★
硬さ	★★
果汁	★★★★
香り	★★★★

清水白桃は、糖度が14度前後と高く、十分な甘さがありながら酸味が少なく、上品な甘さが特徴です。

清水白桃の硬さや食感の特徴は？

果肉は柔らかいので噛みしめると果汁が滴る、柔らかい桃が好きな人にはおすすめの品種です。

清水白桃の大きさ・重さ・色の特徴は？

清水白桃はやや大きめで、果実の重さは250〜300gの大玉です。

果皮は赤みを帯びることなく、美しい白さを保っています。

清水白桃の皮や種の特徴は？

完熟しても殆ど赤く色づきません。乳白色の果肉は、非常に美しく上品な佇まいを持っています。

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清水白桃と他の品種との違い・見分け方

	あかつき	白鳳（はくほう）	幸茜（さちあかね）	シーエックス	まどか
糖度	12～14度前後	12度前後	15度前後	17〜19度前後	18度前後
時期	8月上旬〜中旬	7月中旬〜8月上旬	8月下旬	10月上旬	8月上旬
1玉あたりの重さ	280～300g	250g～350g	350g程度	400g〜500g	300～350g
1kgあたりの玉数	2〜3個	3〜4個	2〜3個	2個	2〜3個
皮の色	ピンク色	ピンク色	濃紅色	ピンク色	ピンク色
果肉の色	クリーム色	クリーム色	クリーム色	クリーム色	クリーム色
品種の掛け合わ	白桃×白鳳	白桃×橘早生	なし	なし	なし
主な産地	福島県	岡山県	福島県、山梨県、山形県	福島県	福島県
甘味	★★★★	★★★	★★★★★	★★★★★	★★★★★
酸味	★	★	★	★	★★
硬さ	★★★★★	★★★	★★★★	★★★★★	★★★★
果汁	★★★	★★★★	★★★	★★★★	★★★
香り	★★★	★★★	★★★	★★★★	★★★

ほとんどの桃は袋をかけない無袋栽培が採用されているのに対し、清水白桃については、時期によって果実にひび割れが生じることを防ぐため、袋かけ栽培が行われています。

清水白桃の成分や栄養素と効果効能

栄養素	100gあたりの含有量
エネルギー	38kcal
たんぱく質	0.6g
脂質	0.1g
炭水化物	8.0g
食物繊維	1.3g
ビタミンC	8mg
ビタミンE	0.7mg
カリウム	180mg
カルシウム	4mg
マグネシウム	7mg
リン	18mg
鉄	0.3 mg
葉酸	0.05mg
パントテン酸	0.13mg

桃は古くから薬効が高く、神聖な食べ物とされてきました。最近の研究では、骨粗しょう症予防に効果があることがわかっています。

また、ペクチンは水溶性の食物繊維で、便秘を解消し、腸内環境を整える働きが期待できます。

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清水白桃の産地や生産量について

岡山県の清水白桃の栽培面積は約226ヘクタールで、主要な産地は岡山県の岡山市、倉敷市が占めています。

美味しい清水白桃の選び方・見分け方

清水白桃の選び方として、赤い果皮で丸みがあり、産毛がしっかりと生えているものがおすすめです。

また、ずっしりとした重みがあるものも品質が良い証です。

清水白桃の切り方・剥き方

桃の切り方は以下のとおりです。

桃の切り方
桃の割れ目に沿って一周切り込みを入れる切り目を基準に左右にひねり、2つに分割する包丁で4〜8つに切り分ける種がくっついている方は包丁で種を切り離し、同じく4〜8つに切り分ける

桃の皮の剥き方は以下のとおりです。

桃の皮の剥き方
沸騰したお湯に約20秒ほど浸し、氷水でよく冷やして皮を剥く方法包丁で桃をくるくると回し皮を剥く方法

切り方と剥き方のコツを掴めたら、桃を前に迷うことはなくなるでしょう。桃の果肉と果汁をたっぷりと楽しんでくださいね。

清水白桃の食べ方は？追熟すると美味しい？

清水白桃は、追熟させると皮の色が濃くなり、お尻の部分から甘い香りがしてくるので、そうなったら食べごろです。

柔らかい品種の桃なので、生でそのまま食べるのが最もおすすめです。

清水白桃の保存方法は？日持ちする？

桃を長期保存する際は、アルミホイルを使うことで解決できます。

桃をアルミホイルでしっかり包み、冷蔵庫の野菜室に入れます。桃はお尻側から熟れているため、お尻を上に向けて保存しましょう。

この方法で桃を保存すると、長期間美味しさを保つことができます。

清水白桃の値段相場は？1個あたりいくら？

セット内容（kg）	一玉あたり	kgあたり	セットの価格
約1kg	約200〜250g	小粒4～5玉	4,500円
約1.8～2kg	約250〜330g	6〜8玉	7,400円
約3.6～4kg	約250〜330g	12～16玉	13,200円