コレクション: 沖縄（西表島）ピーチパインの旬な時期は？糖度や品種の特徴も紹介！黒い場合は？
沖縄のピーチパイン（ソフトタッチ）の旬な時期や特徴などを紹介します！
沖縄（西表島）ピーチパインの旬な時期・食べ頃は？
| 時期 | 5月 | 6月 |
|---|---|---|
| 収穫〜配送時期まとめ |
|---|
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ピーチパインのお取り寄せ時期：5月中旬頃〜6月下旬頃 |
沖縄県の西表島で栽培されているピーチパインの収穫時期は、通常5月上旬から6月中旬でピークは5月中旬から6月上旬にかけてです。
この時期には最も美味しく甘味が強く、ジューシーなピーチパインを味わえます。
大二郎さんのピーチパイン （沖縄西表島）
西表島にある、ますみ農園の大二郎さんが栽培しているピーチパインは、一般的なパイナップルと比べて果皮がややピンク色がかっており、独特の香りと風味を持っていることが特徴です。
平均的にも糖度は高く22度以上になることもあります。
西表島で農業を営む地元の生産者さんで自然栽培にこだわり、化学肥料や農薬を使用せずに育てたパイナップルを販売しています。
彼が育てたピーチパインは、その品質と味わいが高く評価され沖縄県内外から多くの人々に愛されています。
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ピーチパインがおすすめ
こんな人はピーチパインがおすすめです！
| ピーチパインがおすすめ |
|---|
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ピーチパインは、ジューシーで栄養価の高さが特徴的なフルーツであり、フルーツ好きな人から健康に気を使う人までおすすめです。
また沖縄旅行などで地元の味を楽しむ際にもぜひ食べてみてください。
ピーチパインの特徴とは？
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ピーチパインの特徴 |
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|
糖度 |
18度以上 |
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酸度 |
0.6%程度 |
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時期 |
5月上旬〜6月中旬頃 |
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1玉あたりの重さ |
600〜800g程度 |
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1kgあたりの玉数 |
- |
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種 |
なし |
|
皮の厚さ |
薄い |
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芯の硬さ |
柔らかい |
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果肉の硬さ |
柔らかい |
|
品種の掛け合わせ |
スムースカイエン種×I-43-880 |
|
主な産地 |
沖縄県西表島 |
ピーチパインは、沖縄県で生まれました。
この品種は、「ハワイ系（スムースカイエン種）」と「I-43-880」を掛け合わせて開発され、1999年に品種登録されました。
ピーチパインはもともと「ソフトタッチ」と呼ばれていましたが、特徴的な香りと桃を彷彿とさせる甘い香りを放つため「ピーチパイン」と呼ばれるようになりました。
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ピーチパインの味の特徴 |
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甘味 |
★★★★ |
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酸味 |
★★ |
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果汁 |
★★★ |
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香り |
★★★★★ |
ピーチパインの糖度は一般的に12度〜15度程度で、甘みが強くて程よい酸味が特徴です。
果肉は柔らかく、ジューシーで香りも豊かです。
食べる前に十分に熟させることで、より甘みを楽しむことができます。
ピーチパイン大きさや重さ色の特徴は？
ピーチパインの大きさは直径が15〜20cm程度、重さは600〜800g程度が一般的です。果皮の色は黄色味がかったピンク色で果肉は白っぽく、多汁で甘味が強く風味が豊かな果汁を含んでいます。
果皮にはピーチのような芳香があり独特の香りが楽しめます。
ピーチパイン種や皮の特徴は？
ピーチパインの果実には小さな平たい種が含まれており、果皮は柔らかく繊維質が少なく、薄く剥くことができます。
ピーチパインが黒い色をしている？
ピーチパインの収穫前はこちらの写真の通り少し黒い色合いで収穫されます。
収穫後に少しずつ色が変わってきて
少し赤みがかってくるような色合いになります。
お手元に届く際はピンク色に近い形になっているものもあります。
※中には出荷時にまだ黒いピーチパインのものもあります。
ただ、この色合いについては色がピンクだから熟成しているというわけではありません。
ピーチパインは、熟成はせず色合いに関係なく収穫後手元に届いた時が一番の食べ頃なので、色が黒いからと言って美味しくないわけではないのです。
ピーチパインの芯や果肉の特徴は？食べられる？
ピーチパインの芯は柔らかいため、そのまま食べることができます。
果肉は非常にジューシーで多汁であり繊維質が少なく柔らかい食感が特徴です。
独特の芳香があり甘味が強く、風味も豊かな味わいが楽しめます。
生食はもちろんジュースやサラダ、料理にも使われています。
ピーチパインの成分や栄養素の特徴
ピーチパインの主要な栄養素と、100gあたりの栄養価は以下のとおりです。
|
栄養素 |
100gあたりの含有量 |
|
エネルギー |
53kcal |
|
たんぱく質 |
0.4g |
|
脂質 |
0.1g |
|
炭水化物 |
14g |
|
食物繊維 |
1.1g |
|
ビタミンC |
24mg |
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ビタミンB1 |
0.05mg |
|
ビタミンB2 |
0.02mg |
|
ナイアシン |
0.5mg |
|
ビタミンE |
0.1mg |
|
カリウム |
173mg |
|
マグネシウム |
12mg |
|
リン |
9mg |
ピーチパインの産地や生産量の特徴
ピーチパインの主要産地は沖縄県であり特に西表島、石垣島、沖縄本島北部（東村）などに限られています。
栽培が難しく限られた地域（酸性土壌）でしか栽培されていません。
ピーチパインの見分け方や他品種との違い
ピーチパインと他のパイナップルとの違いは以下のとおりです。
|
特徴 |
ピーチパイン |
一般的なパイナップル |
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香りと味 |
甘い香りと桃を思わせるような味わい |
香りはあまり強くなく、爽やかな甘味 |
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形状 |
小さく丸みを帯びた形状 |
大きく細長い形状 |
|
肉質 |
柔らかく、食感が違う |
固めで、シャキシャキとした食感 |
|
栽培方法 |
高温多湿な環境が必要 |
熱帯や亜熱帯の地域で栽培される |
|
産地 |
沖縄県で生産される |
世界中で生産される |
ピーチパインは小ぶりで丸みを帯びた形状やピンク色が特徴的で、柔らかく繊維質が少ない果肉に強い甘みと程よい酸味があります。
栽培が難しく生産量が少なく高価な果物として扱われています。
美味しいピーチパインの選び方
美味しいピーチパインの選び方は、以下の3つのポイントに注目して選びましょう。
| ピーチパインの選び方 |
|---|
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ピーチパインの切り方
ピーチパインの切り方を紹介します。
| ピーチパインの切り方の手順 |
|---|
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切り方次第で、見た目も美しく仕上げることができます。
ヘタの部分と下の部分を切り落とします。
タテに4等分にしてカットします
芯が苦手な方は芯をカットしましょう
芯はお好みで苦手な方はカットしましょう。
ピーチパインの場合は芯はやわらかいのでそのまま食べられます。
写真のように皮の方に切れ目を入れます
果肉になる部分を残せるよう皮の部分に切れ目を入れます。
最後に食べやすい大きさにカットして完成です
ピーチパインのおすすめの食べ方
ピーチパインのおすすめの食べ方を3つ紹介します。
サラダに加える
ピーチパインを野菜と合わせて食べるのがおすすめです。
甘みがアクセントになりシャキシャキした野菜との組み合わせがマッチします。
スムージーやジュースにする
ピーチパインは、果汁が多くジューシーなので、スムージーやジュースにすると美味しいです。
また、冷凍にすることでピーチパインをブレンダーで粉砕し牛乳やヨーグルトなどと一緒にスムージーにすると、爽やかで美味しいドリンクになります。
デザートに使う
ピーチパインをシロップに漬け、パイやタルトに入れて食べるのもおすすめです。
ピーチパインは、さまざまな料理に使うことができます。
自分の好みに合わせて、アレンジして楽しんでみてください。
ピーチパインの保存方法や食べ頃は？
ピーチパインを長期間保存する場合は、以下の方法がおすすめです。
| ピーチパインを長期間保存する場合 |
|---|
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また、ピーチパインの食べ頃は果皮が黄色がかったピンク色に変色し果肉が柔らかく、香り高くなった時です。
ピーチパインの賞味期限は？どのくらい日持ちする？
完熟したピーチパインはすぐに傷みやすく、長期保存はできません。
できるだけ早めに食べるようにしましょう。
また、冷蔵保存した場合でも、1週間程度が限界となります。
ピーチパインの特徴まとめ
| ピーチパインの特徴まとめ |
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