コレクション: 川中島白桃の旬な時期は？硬いの？品種の特徴と糖度など味も分析

川中島白桃の旬な時期はいつ？食べ頃は？

時期	8月下旬
	川中島白桃

収穫〜配送時期まとめ
川中島白桃のお取り寄せ時期：8月下旬頃

川中島白桃の収穫時期は、8月中旬から8月下旬まで続き、日持ちがよい品種として知られています。

川中島白桃の食べ頃

食べ頃の旬は、8月下旬が旬であり、時期も短い品種です。

川中島白桃は硬い品種なので、硬めが好きな方の食べ頃は到着後すぐ。

柔らかくして食べたい方は到着後４〜５日ほど追熟させてお召し上がり頂くと美味しく召しがれます。

最高需要期の桃として人気が高くお盆の桃として高く評価されています。

品種おまかせセットもおすすめ

その時に旬な品種おまかせセットをご案内もあります。

おまかせセットの品種は以下の品種がどれか一つお任せで入ります。

あかつき・まどか・川中島白桃・美晴白桃・玉うさぎあぶくま・西王母・だて白桃・さくら・その他白桃の品種

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川中島白桃の品種の特徴は？歴史や由来も紹介

川中島白桃の特徴
読み方	かわなかじまはくとう
品種名	川中島白桃
糖度	18度前後
時期	8月下旬～9月上旬
1玉あたりの重さ	250～350g
1kgあたりの玉数	3〜4個
皮の色	ピンク色
果肉の色	クリーム色
品種の掛け合わせ	なし
主な産地	山形県、福島県など

長野県長野市川中島町の池田正元氏は、1955年頃に自身の農園で桃の品種改良を進めていく中で、「川中島白桃」と名付けられる品種を発見しました。

1961年に「池田1号」として出荷が始まり、その後、1977年に現在の名称が与えられました。

池田氏は、川中島白桃を独占せず他の生産者にも広めたため、桃の中でも3番目に広く栽培されている上質な桃として知られています。

川中島白桃の味は？糖度や甘さの特徴

川中島白桃の味のイメージ
甘味	★★★★★
酸味	★
硬さ	★★★★
果汁	★★★
香り	★★★

川中島白桃は、糖度が18度前後と高く、十分な甘さがありながら、酸味が少なく、日持ちも良いという特徴があります。

また、甘みの中に微かに渋みを感じることもできます。

川中島白桃の硬さや食感の特徴は？

果肉は硬く締まっており噛みしめると果汁が滴る感覚ではなく、しっかりとした食感を楽しめるので、果肉が硬いタイプが好きな人は生で食べるのがおすすめです。

また、コンポートなどにしても美味しく召し上がれます。

川中島白桃の大きさ・重さ・色の特徴は？

川中島白桃はやや大きめで、果実の重さは250〜350gの大玉です。

果皮は濃い紅色になりやすく、果肉は白く種の周りも紅色に色づきます。

川中島白桃の皮や種の特徴は？

桃の皮には、お茶の成分であるカテキンが含まれており、抗菌や殺菌作用があるとされています。

また、桃には身と皮の間に甘みがあるため、皮ごと食べる場合は、うぶ毛を取り除くことをおすすめします。

ただし、川中島白桃は他の品種より産毛が多いため、タオルで優しく擦って産毛を取り除いてください。

※売り切れ

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川中島白桃と他の品種との違い・見分け方

	あかつき	白鳳（はくほう）	幸茜（さちあかね）	シーエックス	まどか
糖度	12～14度前後	12度前後	15度前後	17〜19度前後	18度前後
時期	8月上旬〜中旬	7月中旬〜8月上旬	8月下旬	10月上旬	8月上旬
1玉あたりの重さ	280～300g	250g～350g	350g程度	400g〜500g	300～350g
1kgあたりの玉数	2〜3個	3〜4個	2〜3個	2個	2〜3個
皮の色	ピンク色	ピンク色	濃紅色	ピンク色	ピンク色
果肉の色	クリーム色	クリーム色	クリーム色	クリーム色	クリーム色
品種の掛け合わ	白桃×白鳳	白桃×橘早生	なし	なし	なし
主な産地	福島県	岡山県	福島県、山梨県、山形県	福島県	福島県
甘味	★★★★	★★★	★★★★★	★★★★★	★★★★★
酸味	★	★	★	★	★★
硬さ	★★★★★	★★★	★★★★	★★★★★	★★★★
果汁	★★★	★★★★	★★★	★★★★	★★★
香り	★★★	★★★	★★★	★★★★	★★★

ほとんどの桃は袋をかけない無袋栽培が採用されているのに対し、川中島白桃については、時期によって果実にひび割れが生じることを防ぐため、袋かけ栽培が行われています。

そんな川中島白桃は、あかつきの次に多く栽培されている主要品種で、ふっくら丸みがあり濃い紅色が特徴的です。

川中島白桃の成分や栄養素と効果効能

栄養素	100gあたりの含有量
エネルギー	38kcal
たんぱく質	0.6g
脂質	0.1g
炭水化物	8.0g
食物繊維	1.3g
ビタミンC	8mg
ビタミンE	0.7mg
カリウム	180mg
カルシウム	4mg
マグネシウム	7mg
リン	18mg
鉄	0.3 mg
葉酸	0.05mg
パントテン酸	0.13mg

桃は古くから薬効が高く、神聖な食べ物とされてきました。最近の研究では、骨粗しょう症予防に効果があることがわかっています。

また、ペクチンは水溶性の食物繊維で、便秘を解消し、腸内環境を整える働きが期待できます。

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川中島白桃の産地や生産量について

川中島白桃の栽培面積は約1,049ヘクタールで、主要な産地は福島県のほか、山梨県や山形県が割合を占めています。

特に、福島県と山梨県が国内栽培量のほとんどを占めており、品質の高さや食味の良さから、現在では主力品種のひとつとなっています。

美味しい川中島白桃の選び方・見分け方

川中島白桃の選び方として、赤い果皮で丸みがあり、産毛がしっかりと生えているものがおすすめです。

また、ずっしりとした重みがあるものも品質が良い証です。

川中島白桃の切り方・剥き方

桃の切り方は以下のとおりです。

桃の切り方
桃の割れ目に沿って一周切り込みを入れる切り目を基準に左右にひねり、2つに分割する包丁で4〜8つに切り分ける種がくっついている方は包丁で種を切り離し、同じく4〜8つに切り分ける

桃の皮の剥き方は以下のとおりです。

桃の皮の剥き方
沸騰したお湯に約20秒ほど浸し、氷水でよく冷やして皮を剥く方法包丁で桃をくるくると回し皮を剥く方法

切り方と剥き方のコツを掴めたら、桃を前に迷うことはなくなるでしょう。桃の果肉と果汁をたっぷりと楽しんでくださいね。

川中島白桃の食べ方は？追熟すると美味しい？

川中島白桃は、追熟させると皮の色が濃くなり、お尻の部分から甘い香りがしてくるので、そうなったら食べごろです。

そのまま食べても美味しいですし、煮詰めてジャムにするか、コンポートにすることでタルトやケーキにも使えて便利です。

川中島白桃の保存方法は？日持ちする？

桃を長期保存する際は、アルミホイルを使うことで解決できます。

桃をアルミホイルでしっかり包み、冷蔵庫の野菜室に入れます。桃はお尻側から熟れているため、お尻を上に向けて保存しましょう。

この方法で桃を保存すると、長期間美味しさを保つことができます。

川中島白桃の値段相場は？1個あたりいくら？

セット内容（kg）	一玉あたり	kgあたり	セットの価格
約1kg	約200〜250g	小粒4～5玉	4,500円
約1.8～2kg	約250〜330g	6〜8玉	7,400円
約3.6～4kg	約250〜330g	12～16玉	13,200円