さちのかいちごの糖度は？旬な時期と味や品種の特徴も紹介

 

さちのかいちごの糖度や旬な時期は？特徴を交えて紹介します。

トドクヨでは、さちのかいちごの産地直送販売も行っております。

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さちのかいちごの産地直送通販

高騰度の小川さんのさちのか（岡山県）

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さちのかの特徴
糖度	12度前後
時期	1月〜4月頃
産地	岡山県

さちのかの味のイメージ
甘味	★★★★
酸味	★★
食感	★★★★
サイズ・大きさ	★★★★

さちのかの甘さや色、見た目の特徴は以下のとおりです。

糖度が12度前後と爽やかな甘み 果肉の密度も高く適度な硬さ 大粒で丸め

さちのかのおすすめポイントは以下のとおりです。

酸味は少なめで甘味も高い

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さちのかのお取り寄せ通販の商品一覧

さちのかいちごの旬な時期は12月〜5月

12月	1月	2月	3月	4月	5月
収穫〜出荷まで旬な時期

さちのかは早ければ11月下旬頃から収穫が開始され長いと5月頃まで出荷されます。

1月〜3月頃の特徴

さちのかの旬のピークは主に1月から3月がピークと言えます。

12月頃から収穫が始まり徐々に糖度も乗ってきます。

九州や四国、中国エリアなど南の方は1ヶ月程度早く収穫が始まります。

4月〜5月頃の特徴

晩期に近づくと出荷量は減ってきます。

果実のサイズがやや小さくなる傾向などサイズにばらつきは出始めるが、味は良いので家庭用におすすめ。

さちのかいちごの糖度は何度？実際に計測してみました

今回は岡山県の小川さんのさちのかで糖度を計測してみたところ、11度ほどの糖度を計測しました。

さちのかいちごの糖度は、平均的に10～13度程度と言われています。

条件の良い果実では13〜14度以上になることもあります。

また、甘みだけでなく適度な酸味を持つため、全体の味のバランスが良いのが「さちのか」の魅力です。

果肉もしっかりしているため、ジューシーさと食感の良さを兼ね備えています。

さちのかいちごの特徴は？

さちのかいちごの特徴
読み方	さちのか
品種名	さちのか
品種掛け合わせ	とよのか×アイベリー
糖度	10～13度程度
時期	12月〜5月頃
1粒あたりの重さ	20〜30g程度
大きさや形	円錐形
味や香り	糖度と酸味の調和が取れて濃厚でジューシー
硬さや食感	果肉が硬めで、しっかりした食感

 

さちのかの見た目や大きさの特徴

岡山県の小川さんのさちのかで重さも測ってみました。

上の写真のように大きいサイズのもので24gを計測しました。

小さいサイズのもので15gと比較的小さいサイズとなります。

平均的には20〜25g程度と捉えておいていただけると良いでしょう。

また、定規で縦サイズも計測してみたところ、おおよそ4.5cm程度のサイズ感でした。

どれも一口で食べられる可愛いサイズ感でした。

外観は写真のように円錐方をしていて、いちごらしいさのある形です。

 

さちのかの果肉の色について

さちのかの色は光沢もあり、比較的深みのある赤色をしています。

果肉についてもカットして調べてみました。

断面と横にカットした写真ですが、芯の方は赤みを帯びていて、その周りは白い果肉があり、さらに外側は赤い果肉となっています。

全体的にみると赤い果肉部分の割合が多くなっていました。

さちのかの味や香りの特徴

さちのかは、その濃厚な甘さと酸味のバランス、香りの豊かさから「上品な味わい」として評価されることが多いです。

甘さの中に適度な酸味があり、全体の味を引き締めています。

熟したイチゴ特有の芳醇でフルーティーな香りがあります。

実際に食べてみた感想としては、甘さももちろんありますが爽やかでバランスがいい甘さという感じの味わいでした。

さちのかの硬さや食感の特徴

さちのかは果肉がしっかりしているため、適度な硬さがあります。

果皮は薄めではありますが、しっかりとした張りがあり新鮮なものだと弾力も感じます。

また、果実の密度も高くしかｋりとした食べ応え、食感を感じることができます。

 

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