アンデスメロンとは?糖度や旬な時期と人気の産地など特徴を紹介
Share
アンデスメロンの糖度や旬な時期は?特徴を振り返って紹介します。
トドクヨでは、産地直送販売も行っております。
下記のLINEに登録して頂けましたら旬な時期にトドクヨよりご案内をお届けしております。
アンデスメロン取り寄せのお通販
アンデスメロンの お取り寄せ通販の商品一覧
アンデスメロンとは?由来や意味
アンデスメロンは名前から、南米アンデス山脈の名を冠したメロンだと思われがちなのですが由来は全く違います。
名前の由来は、「安心です」を略して「アンデス」と名付けられたといわれています。
生産者が消費者に対して「安心して食べられるメロン」であることをアピールしたいという想いからこの名前が採用され、現在では国産を代表するブランドメロンの一種として広く流通しています。
アンデスメロンの特徴
アンデスメロンの特徴 | |
---|---|
品種名 | アンデスメロン |
品種掛け合わせ | 「コサック×リオゴールド」×「アールスフェボリット×ハネデュー」 |
糖度 | 13度~15度 |
時期 | 5月上旬~7月中旬 |
1玉あたり重さ | 1㎏~1.3㎏ |
大きさ | 直径14㎝~15㎝ |
果肉の色 | 黄緑色 |
皮の特徴 | 果皮が灰緑色で細かい網目模様があり |
味や香り | 甘味が強くて多汁、マスクメロンに似た風味がある |
硬さや食感 | ジューシーでとろけるような口当たり |
アンデスメロンの糖度や味
糖度は14~15度と安定して高く、アールスメロンに似たまろやかさが特徴です。
甘味が強く非常にジューシーな味わいでマスクメロンに似た風味もあります。
メロン本来の甘い香りに加え、ほのかな花の香りも感じられ、上品な甘さと芳醇な香り、そしてなめらかな食感が特徴的なメロンです。
アンデスメロンの旬な時期
4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 |
収穫〜出荷まで旬な時期 |
アンデスメロンはほぼ1年中栽培されていますが、全国の主な産地との旬は以下の通りです。
- 山形県:6月下旬~8月上旬
- 茨城県:5月下旬~7月中旬
- 熊本県:4月下旬~6月上旬
山形県庄内地方では、6月下旬から8月上旬がアンデスメロンの収穫ピークとなります。
一方で、茨城県では5月下旬から7月中旬、熊本県では4月下旬から6月上旬がアンデスメロンの最盛期となっています。
産地によって気候風土が異なるため、このように収穫時期にズレが生じてしまいます。
旬の時期に収穫されたメロンは、糖度が高く最も美味しい状態になるので、食べ頃を逃さないよう、産地と収穫時期を意識しましょう。
アンデスメロンの果肉の色・皮の色
アンデスメロンは果皮が灰緑色で細かい網目模様があり、果肉は黄緑色をしています。
肉質がしっかりとしていながら、滑らかな食感が特徴のひとつです。
アンデスメロンは熟しても果皮の色が変化せず、芳香もほとんど発しないので食べごろを判断するのは少し難しいかもしれません。
アンデスメロン見ためや重さ
アンデスメロンの重さは平均1㎏~1.3㎏で、直径14㎝~15㎝の大きさがあります。
丸みがキレイで網目がクッキリと細かく均等に広がり、網1本1本の盛り上がりが高いほうが良品とされます。
果皮の色は、色付きが均一なものを選ぶといいです。
また、どちらも軽いものよりも重みのあるほうが種の比率が低く、肉厚で味も優れています。
アンデスメロンの主な産地
順位 | 都道府県 | 生産量(予測) | 全体割合 |
---|---|---|---|
1位 | 茨城県 | 1,394t | 55% |
2位 | 山形県 | 683t | 27% |
3位 | 熊本県 | 429t | 17% |
4位 | 北海道 | 9t | ― |
5位 | 鹿児島県 | 0.7t | ― |
6位 | 神奈川県 | 0.42t | ― |
7位 | 群馬県 | 0.26t | ― |
最も多いのは茨城県産(約1,394トン)で全体の約55%を占めています。続いて山形県産(約683トン:約27%)、熊本県産(約429トン:約17%)となっています。
アンデスメロンの栄養・カロリー
エネルギー | 45kcal |
---|---|
水分 |
0グラム
|
たんぱく質 | 0グラム |
脂質 | 9.5グラム |
炭水化物 |
0グラム
|
灰分 |
0グラム
|
脂肪酸 | - |
不飽和脂肪酸 | - |
アイルランド | 0グラム |
食物繊維 | 0グラム |
ビタミン
βカロテン | 140㎍ |
---|---|
ビタミンE | 0mg |
ビタミンB1 | 0mg |
ビタミンB2 | 0mg |
ナイアシン | 0mg |
ビタミンB6 | 0mg |
葉酸 | 0㎍ |
パントテン酸 | 0mg |
ビタミンC | 25mg |
無機質
ナトリウム | 0mg |
---|---|
カリウム |
|
カルシウム | 0mg |
マグネシウム | 0mg |
リン | 0mg |
鉄 | 0mg |
亜鉛 |
|
参照:食品栄養成分データベース
美味しいアンデスメロンの選び方・見分け方
網目が細かくて均一
美味しいアンデスメロンを見分ける際の重要なポイントが果実の網目模様です。
アンデスメロンの良し悪しは、この網目の細かさと均一さで判断することが出来ます。
- 細かくて均一:◎
- 粗くて不均一:×
細かく均一な網目は品質のいいサインです。また、網目が細かい果実は、果皮がしっかりとしているため、日持ちも良くなります。
ずっしりと重い
もう一つ重要なポイントは重さです。
重量が重いということは果肉が詰まっていることを意味します。
果肉が多ければ多いほど、糖度が高く味が濃厚になるので、ずっしりと重みのあるものを選びましょう。
アンデスメロンの美味しい食べ方
切り方のポイント
- メロンのヘタを切り落とし、縦半分に切り分けます。
- メロンの種を取り除き、さらに半分にカットして8等分します。
- このままスプーンですくって食べてもOK
- ここでひと手間、皮と果肉の間に包丁を滑らせます。
- 食べやすく一口大にカットして出来上がり。
アンデスメロンの食べごろは?
アンデスメロンの食べごろを見極めるのは、意外と難しく、見た目だけでは熟し具合を判断するのが難しい果物です。
外見は一般的なメロンと同様の縦じわがあり、黄色や白色をしていますが、熟しても果皮の色が変わらず、芳香もほとんど発しません。
そこで、見極めるポイント紹介します。
- 触った感触:熟すとトロリとした食感になり、適度なふくらみと重みを感じられます。お尻の部分を軽く押してみて、少し弾力があれば熟し始めの目安となります。
※強く押しすぎると傷んでしまうので注意が必要
アンデスメロンの賞味期限は?日持ちする?
アンデスメロンは、収穫時には完熟していません。
またアンデスメロンは、包丁で切り分ける前と切り分けたあとで賞味期限が変わります。
- 常温で保存して完熟させるときの賞味期限は5〜7日
- 包丁でカットしたあとは冷蔵保存で2〜3日
メロンは、完熟してからできるだけ早く食べきることが大切です。できればその日のうちに食べきりましょう。
アンデスメロンの保存方法
追熟中の場合
冷蔵庫には入れずに常温保存してください。
四つ折りにしたキッチンペーパーやふきんの上にメロンを置くといいです。箱に入ってる場合は箱から出して保存してください。
完熟した場合
完熟したメロンは冷蔵庫の野菜室で保存して食べごろの状態をキープできます。2~3日以内に食べ切ってください。
またメロンは、野菜や果物を熟成させるエチレンガスを発します。
そのまま保存すると冷蔵庫内のほかの野菜や果物が早く傷んでしまうため、ポリ袋に入れて口をしっかり縛るとよい。
アンデスメロンが甘くない?まずい?追熟する方法
メロンは収穫間もないものは、美味しい香りもなく、青臭さが残って食べられません。
収穫後時間がたつにつれ、青臭みから追熟して、だんだんメロン本来の甘い香りが立ってきます。
追熟ポイント
- 常温20~25℃位(冷蔵庫には入れない)で追熟する
- 日があららない場所に置く。(よく見えるところで香りには注意してください)
- 目安は収穫から1週間ほど(メロンにより個体差がある)を目途に