アールスメロンとは？糖度や旬な時期と人気の産地など特徴を紹介

アールスメロンの糖度や旬な時期は？特徴を振り返って紹介します。

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アールスメロンとは？由来や意味

大正時代に、イギリスから導入された「アールスフェボリット」が日本におけるアールスメロンの始まりとされています。

アールス・フェヴォリット種というのが正確な呼び名ですが、「アールス」と言われることが多いようです。

アールは「伯爵」、フェボリットは「お気に入りの」という意味で、アールスフェボリット種というのは「伯爵のお気に入りメロン」という意味で命名されました。

アールスメロンの特徴

アールスメロンの特徴
品種名	アールスメロン
品種掛け合わせ	―
糖度	13度～16度
時期	5月～10月
1玉あたり重さ	1.5㎏～2㎏
大きさ	直径15㎝～17㎝
果肉の色	鮮やかなサーモンピンク色
皮の特徴	灰緑色で皮に細かくて深さのある網目模様
味や香り	舌の上でとろけるように甘味が広がり、香りも上品でおいしいメロンを堪能できます
硬さや食感	食感は柔らかく滑らか

アールスメロンの糖度や味

平均糖度は13度～16度で安定しています。

とろけるような舌触りと濃厚な甘さで、メロン好きから特に人気が高いアールスメロンです。

贈答品として人気で、レストランのデザート等にも利用されているそうです。

アールスメロンの旬な時期

5月	6月	7月	8月	9月	10月
収穫〜出荷まで旬な時期

アールスメロンの最も旬な時期は、7月～8月頃とされています。

地域によっては通年で収穫できることもあります。

静岡県では6月～7月、茨城県では8月～9月、熊本県では12月と旬な時期もバラバラです。

産地によって気候風土が異なるため、このように収穫時期にズレが生じてしまいます。

旬の時期に収穫されたメロンは、糖度が高く最も美味しい状態になるので、食べ頃を逃さないよう、産地と収穫時期を意識しましょう。

アールスメロンの果肉の色・皮の色

果肉は鮮やかなサーモンピンク色で肉質は緻密です。

果皮色は灰白色でネットは安定し、アールスメロン特有の綺麗な丸い外観に仕上がり、果皮表面にはコルク質の網目となります。

見た目の良さからお中元や贈答品としても人気のメロンです。

アールスメロン見ためや重さ

大玉で網目模様は細やかで美しく、外見も優れたメロンです。

果実の表面に出来た立体的な網目模様が特徴で、網目はメロンの成長過程に秘密があり、表面の皮の部分よりも果実の内部の方が微妙に成長が早いため、表皮が耐えられずひび割れが出来てしまいます。

その裂け目から分泌液が染み出し、それが固まってコルク層になり、美しい網目模様になります。

アールスメロンの主な産地

アールスメロンの栄養・カロリー

エネルギー	42kcal
水分	グラム
たんぱく質	1.1グラム
脂質	0.1グラム
炭水化物	10.3グラム
灰分	0グラム
脂肪酸	－
不飽和脂肪酸	－
アイルランド	0グラム
食物繊維	0グラム

ビタミン

βカロテン	130㎍
ビタミンE	0.3mg
ビタミンB1	0.11mg
ビタミンB2	0.02mg
ナイアシン	0.2mg
ビタミンB6	0.05mg
葉酸	21㎍
パントテン酸	0.21mg
ビタミンC	40mg

無機質

ナトリウム	0mg
カリウム	0mg
カルシウム	0mg
マグネシウム	0mg
リン	0mg
鉄	0mg
亜鉛	0mg

参照：食品栄養成分データベース

美味しいアールスメロンの選び方・見分け方

アールスメロンは高級メロンですので、お店で選ぶ際美味しいものを選びたいですよね。

絶対に美味しいメロンという訳ではないですが見分け方を紹介します。

• 網目：網目が細かく、均等で、しっかりと盛り上がっているものが良いとされています。この様な網目のメロンは、適正な栽培管理が行われた証で、品質が高い可能性があります。
• 形：あまり大きすぎず、重さがあり、形が丸く左右対称のものが良いと言われています。横長や縦長のメロンでは、一部が未熟であったり、過熟であったりする可能性があります
• ツル：Ｔ字のツルの根元が太くて短いメロンの方が、美味しいと言われています。
• 果皮の色：アールスメ果皮の色は、うすい緑色が良いと言われています。果皮の色が、緑色だと、樹上で果実が柔らかくなり、糖度が上がっていない場合があります。また、白すぎると、可食部が少ない可能性があります。

アールスメロンの美味しい食べ方

切り方のポイント

1. メロンのヘタを切り落とし、縦半分に切り分けます。
2. メロンの種を取り除き、さらに半分にカットして8等分します。
3. このままスプーンですくって食べてもOK
4. ここでひと手間、皮と果肉の間に包丁を滑らせます。
5. 食べやすく一口大にカットして出来上がり。

アールスメロンの食べごろは？

アールスメロンの食べごろを見極め方をご紹介します。

•  ツルの枯れ具合：メロンのツルは片方づつ枯れます。食べごろのタイミングは片方のツルが枯れたころです。
• お尻の部分を軽く押す：追熟し始めるとやや弾力を感じます。アールスメロンは、適熟の時間が以外と短いので追熟しすぎに注意してください。

アールスメロンの賞味期限は？日持ちする？

包丁で切り分ける前と切り分けたあとで賞味期限が変わります。

• 常温で保存して完熟させるときの賞味期限は5〜7日
• 包丁でカットしたあとは冷蔵保存で2〜3日

メロンは、完熟してからできるだけ早く食べきることが大切です。できればその日のうちに食べきりましょう。

アールスメロンの保存方法

追熟中の場合

冷蔵庫には入れずに常温保存してください。

四つ折りにしたキッチンペーパーやふきんの上にメロンを置くといいです。箱に入ってる場合は箱から出して保存してください。

完熟した場合

完熟したメロンは冷蔵庫の野菜室で保存して食べごろの状態をキープできます。2～3日以内に食べ切ってください。

またメロンは、野菜や果物を熟成させるエチレンガスを発します。

そのまま保存すると冷蔵庫内のほかの野菜や果物が早く傷んでしまうため、ポリ袋に入れて口をしっかり縛るとよい。

アールスメロンが甘くない？まずい？追熟する方法

メロンは収穫間もないものは、美味しい香りもなく、青臭さが残って食べられません。

収穫後時間がたつにつれ、青臭みから追熟して、だんだんメロン本来の甘い香りが立ってきます。

追熟ポイント

1. 常温20～25℃位（冷蔵庫には入れない）で追熟する
2. 日があららない場所に置く。（よく見えるところで香りには注意してください）
3. 目安は収穫から1週間ほど（メロンにより個体差がある）を目途に

 

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