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いよかん（伊予柑）がパサパサ、スカスカしてまずい！原因と美味しく食べる秘訣

いよかんがパサパサ、スカスカして全然美味しくない！ そんな経験ありませんか？ 本来の美味しいいよかんは、粒だちも良くシャキシャキっとした食感でみずみずしいく、さっぱりした味わいが美味しいいよかんと言われます。 でもスーパーで買ういよかんでは、当たり外れがあるという方の声も耳にします。 いよかん（伊予柑）がパサパサしてしまう原因 主にパサパサしてしまう原因は３つあります。 樹の上に長期間ならせてある場合 樹の上で寒波の被害に遭ってしまう場合 収穫後に長期間貯蔵してある場合 それぞれ解説していきます。 原因１：樹の上に長い間ならせてあるケース 名産地でもある愛媛県のいよかんはほとんどが12月頃に収穫が始まり、酸味を抜くために1ヶ月程度寝かせて1月〜2月頃にかけて販売されることがほとんどで、この時期のいよかんはシャキシャキでみずみずしさもあり美味しいです。 ただ、中には出荷してもらえない（売れない）状況がある場合などで樹に3月頃までなっているいよかんは、す上がりといって水分が抜けてしまうケースがあります。 す上がりになってしまった伊予柑はパサパサしてみずみずしさに欠けてしまうため、美味しくない伊予柑になってしまいます。   原因２：寒波に見舞われてしまったケース 伊予柑の収穫は前述の通り12月です。 冬の時期に樹の上で寒波を迎えると伊予柑の果汁が氷結してしまい、砂じょうが破れる事で水分が蒸発してしまう事でパサパサの伊予柑になります。 このケースの伊予柑は苦さが増し美味しくありません。 トドクヨで取り扱う伊予柑は、寒波に見舞われる年は早めに収穫を行い回避しているため安定的に美味しい伊予柑をお届けできます。       原因３：収穫後に長い間貯蔵してあるケース 前述でもあるように、収穫から１ヶ月ほどは寝かせて酸を抜いて出荷する事がほとんどです。 １ヶ月程度がちょうど良い貯蔵の期間と言えます。 ただ、なかなか出荷されずに貯蔵期間が２ヶ月、３ヶ月と経ってしまうような伊予柑は水分が抜け始めす上がり状態になる確率が上がります。 ですので3月、4月頃にスーパーに出回る事が多いですがこの時期の伊予柑は当たり外れも出るケースが多数ありますのでご注意ください。   パサパサしない伊予柑（いよかん）の見分け方は？...

日本一甘いみかん！マツコの知らない世界で絶賛の甘平やせとか6品種＋2品種の通販

マツコの知らない世界の「みかんの世界」という回で紹介された日本一甘いと言われるおすすめ品種を紹介していきます！ 番組では東大6年生の清原優太さんが案内人として6品種のみかんを紹介。 それぞれ順番に紹介していきます。 カラマンダリン（愛媛県中島産）（4月〜5月） カラマンダリンの特徴  糖度 14〜15度 時期 4月〜5月 柑橘類シーズン最後の甘いみかんはこのカラマンダリン！ みかんシーズンの締めには絶対食べておきたいみかんですね。 平均的に15〜16度程度の糖度になりとっても甘さが引き立ちます。 カラマンダリンの産地は愛媛県 カラマンダリンの生産量は愛媛県がこちらもダントツで1位です。 せとかに続き、カラマンダリンは大人気の品種です。 中島のカラマンダリン カラマンダリンの通販はこちら 土佐文旦にもマツコがびっくり マツコの知らない世界では、高知県の白木浩一さんが作る土佐文旦が紹介されました。 サイズはとても大きい品種で、さっぱりめな味で爽やかな香りが特徴的。 皮は厚めなので、ムッキーちゃんという皮むき器を使うか包丁で切りましょう。 トドクヨで取り扱う土佐文旦は、愛媛県産のものがあります。 中島の土佐文旦の通販   旬な時期にお知らせを受け取りたい方はトドクヨの LINEにご登録下さい。 ↓↓↓↓↓↓     マツコの知らない世界で驚愕のせとか（3月上旬〜）   マツコの知らない世界では、愛知県蒲郡の尾崎智彦さんが作るせとかを紹介！...

全国のみかん生産量ランキング【2021年】

2021年度の全国のみかん生産量ランキングの紹介です。 全国1位の都道府県は・・・？ 全国のみかん生産量ランキングTOP5 全国全体のみかんの収穫量は749000tとなっております。 1位は和歌山県で147800t、2位は愛媛県で127800t、3位は静岡県で9700tという結果でした。 下記トップ５をグラフで紹介しています。 温州みかんはこちらから   全国のみかん生産量ランキング全体【2021年】 20位までの具体的な生産量の表です。 順位 都道府県 収穫量（t） シェア 有名品種・人気品種など ー 全国 749,000 1位 和歌山県 147,800 19.7% 有田みかん 2位 愛媛県 127,800 17.1% マドンナ・甘平 3位 静岡県...