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温州みかんとは？旬な時期や特徴と産地別に主な品種一覧を紹介

日本の柑橘類で最も食べられていて馴染みの深いみかん。 コタツに入りながら、家族と団欒しながら、テレビを見ながら、、、などさまざまなシーンで食べられています。 このみかん、正式名称は「温州みかん｣と呼ばれています。 今回は、温州みかんの歴史や品種、生産地など詳しく紹介していきます！ 極早生みかんはこちら 下記のLINEに登録して頂けましたら旬な時期にトドクヨよりご案内をお届けしております。 温州みかんとは？読み方はなんと読む？ 読み方は、温州(うんしゅう)みかんと読みます。 名前の由来は、日本でなく中国からきています。 温州みかんの発祥の地は鹿児島県の長島地域なのですが、柑橘類の名産地である中国の浙江省「温州（ウェンジョウ）」にあやかりこの名前が付けられました。 また、外国の方に「温州みかん」と伝えるときは「Satsuma(サツマ)」（特にヨーロッパ）他には「mikan(ミカン)」が一般的だそうです。 この「Satsuma(サツマ)」の由来は、発祥地が鹿児島県だったことから薩摩にちなんでだそうです。「サツマオレンジ」「サツママンダリン」とも呼ばれているそうです。   中国の浙江省温州（ウェンジョウ）の場所 画像引用：フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 温州みかんの歴史 名前は中国の名産地から名付けられましたが、温州みかんの生まれは日本なのです。 江戸時代からあったそうで、当時種があったみかんが突然変異で種無しとなり「温州みかん」が誕生しました。 明治時代から本格的に栽培を始め、それ以前は紀州みかんが主流だったのですが種が多く食べにくいため種無しの温州みかんが主流になったそうです。 明治時代以降からは日本各地で栽培されるようになり、有田・愛媛などでブランドみかんが生産されるようになりました。 温州みかんの品種と産地別の旬な時期 温州みかんは数多くの品種があるため収穫時期で種類が、「極早生みかん」「早生みかん」「中生みかん」「晩生みかん」とまず分類されます。 そこからまた種類別で分類されていきます。 まず分類されたそれぞれの収穫時期はこちらになります。 9月 10月 11月 12月 1月 2月...

甘平のおすすめはこれ！旬な時期はいつ？

「甘平(かんぺい)」は、「西の香」と「ポンカン」を交配して生まれた品種で、2007年に商品登録されました。 新しい品種なため生産量も少なく高価な柑橘類となっています。 今回は、トドクヨで取り扱っている甘平のおススメや旬の時期の紹介をしていきます！ 甘平のおすすめはこれ 中島の甘平 愛媛県の瀬戸内海にある離島の中島で収穫された甘平です。価格は他の柑橘類より高いのですが、甘くてとても美味しい商品です！ 贈答にもおすすめの品種ですよ。 量(kg) 玉数の目安 価格の目安 2kg 6玉～10玉 5,300円 5kg 15玉～25玉 10,000円 10kg 30玉～50玉 18,000円 中島のはるみと甘平セット 甘平とはるみのセットです。食べ比べのできますし、甘平だけのセットより価格が安いです！！ 量(kg) 玉数の目安 価格の目安 2kg 6玉～7玉 3,990円 5kg 14玉～18玉 7,500円...

早生みかんの旬な時期は？品種や味の特徴や読み方も紹介

みかんには約100種類以上の種類があり、収穫時期によって「極早生（ごくわせ）」「早生（わせ）」「中生（なかて）」「晩生（おくて）」と分類されています。 その中で今回は「早生みかん」を詳しく紹介していきます！ みかんは時期によって品種が変わります。 LINEではその時期のおすすめのみかんをご案内します。   そもそも早生みかんとは？読み方は？ 早生みかんのことを「そうせいみかん」や「はやわせみかん」という方もいるようですが「わせみかん」と読みます。 なかなか馴染みがないですが豆知識として覚えておけるといいですね。 先ほど書いたとおり、みかんには収穫時期で4つに分類されます。 その中で、10月中旬から11月下旬にかけて収穫されたものが「早生みかん」と分類されます。 そしてその早生みかんの中でも品種があり、主に「宮川早生」「興津早生」「田口早生」が多く栽培されているそうです。   トドクヨでおすすめの早生みかん（11月頃から配送） 早生みかんの特徴 　　糖度　　 11度程度 　　時期 10月下旬〜11月下旬　　 早生みかんの味のイメージ 　　甘味　　 　　3　　 ★★★ 　　酸味 　　3 ★★★ 　　果汁 　　3 ★★★ 　　香り 　　3...

みかんが甘くない？酸っぱい！シロップ漬けや食べ方のアレンジ法を紹介！

「みかん」と呼ばれる柑橘類で一般的に市場に出ている品種は「温州みかん」が圧倒的に多いです。 その温州みかんには収穫時期により、極早生みかん、早生みかん、中生みかんの種類に分けられます。また、収穫時期によって味わいが違います。 はじめに軽く種類別の違いを紹介します。 旬のシーズンになったら販売開始の連絡が欲しい！ と言う方はトドクヨのLINEにご登録くださいね。 旬なタイミングでご案内を行なっております。 ↓↓↓↓↓↓   みかんの種類や特徴を知ろう 極早生みかん：9月ごろから市場に出回り始めます。収穫初期は酸味があるので爽やかな味わい。10月下旬頃になると徐々に酸味が甘味に変わっていきます。 早生みかん：11月上旬頃に市場に出回り始めます。一番消費量が多く、食感が良いのが早生みかんです。お歳暮としても利用させることが多いです。 中生みかん：11月下旬から市場に出回り始めます。一番糖度の高いみかんです。甘いみかんが好きな方におススメです。 このように、極早生みかん、早生みかん、中生みかんそれぞれ味わいが異なります。 今回は、こちらのどの種類でも対応できる甘くない酸っぱいみかんに当ってしまった時のアレンジ料理や大量消費のレシピ、甘くする方法などを紹介していきます！！ 詳しい温州みかんの紹介 中島の伊予柑（大玉）※おすすめ 中島の伊予柑（サイズバラ） みかんが甘くない・酸っぱい理由 まずみかんが甘くない・酸っぱい原因は何個かあります。 糖度が低い 日当たり、水はけ クエン酸が多い 収穫時期が早く熟されていない 糖度が低い 果物には糖度があります。やはり糖度が低いものは甘くなかったり、酸っぱさを感じることが多いです。 みかんの糖度は平均10度～12度。10度以下だと酸味が多くなり味自体も薄く感じてしまうことが多いです。 なので、みかんを購入する際お店によってではありますが、糖度が記載されてりる場合があるので糖度の高いみかんを購入されると良いと思います。 日当たり、水はけ 甘く酸っぱくないみかんを作るには、栽培中に日当たりと水分調節がとても重要になります。 みかんは日当たり良好で平均温度が15度以上である温暖な地域での栽培が好まれます。...

【路地栽培の訳ありせとか】愛媛県の中島で作る長谷部さんのせとか

トドクヨで取り扱いのあるせとかのご紹介です！ 愛媛県の中島で露地栽培のせとかを作る長谷部さん。 露地栽培のせとかにこだわる理由 長谷部さんの露地栽培せとかは簡単なものではありません。 ハウスで栽培すれば寒害は防げるんですが、少なからず日光を遮ることになり糖度が上がりにくくなります。 味を大事にしたいので、露地栽培でせとかを作っています。   露地栽培のせとかはリスクもある せとかの収穫は2月後半頃から。この頃は寒さもまだ強く露地栽培にすると寒害に遭う可能性も高くなります。 寒害にあってしまうと甘さも減り、パサパサになってしまうせとかもあります。 また、鳥の被害のリスクももあります。 そのため、鳥からの被害を防ぐためにもこのようなカバーをかけ、せとかを守ります。 それ以外にも、下記のようなリスクもあります。   せとかの樹には鋭いトゲがあるので、作業が大変ですし風が吹けば実が揺られてトゲに刺さります。 台風など強い風邪が吹くと実も傷つきやすくなります。 一本の樹でもしっかり剪定して枝を整理しておかないと枝が混んでキズの原因になります。（もちろん傷のあるものは等級が下がりますし、ひどい傷だと出荷できません） 日々小まめに樹々の状態をチェックして剪定や摘果するのは、もちろん手間もかかりますが体も傷だらけになるのできついんです。 多分、この作業はたくさんの皆さまに美味しく食べて頂くために！という想いがないときっと続かないんじゃないかと思います。 それでも他の地域と比べると中島は温暖で露地栽培をしやすい環境なので、安心して美味しいせとかに取り組めるわけです。 露地栽培のせとかに最適な中島の環境 更に中島は温暖で雨が少ないため糖度と酸度が高くなりやすく、収穫時期にかけて少しずつ酸が抜けていき、適度な酸味になったときに収穫しているので味が濃いせとかに仕上がるんですよ。  露地栽培にする事で、被害や手間なども増え作りてからすると大変さは増しますが、長谷部さんはこの手間をかけても美味しいせとかを届けたい！ と、露地栽培のせとか作りに励んでいます。    長谷部さんは中島の「露地栽培のせとか」の継承にも貢献 実は長谷部さん。中島で引退する高齢生産者の畑を引き継ぎ、中島のみかんの継承に貢献している若手生産者でもあります。 引退される高齢生産者から引き継いで作っている畑が3つほどあるそうです。 中島伝統のみかんを継承し「中島で作るせとか」を守っていく一人なのです。 元々せとかは、高級品種でデパートに並ぶことも多いような品種なので、見た目も綺麗に作る事も大事。...

せとかみかんの食べ方は？手で剥ける？おすすめの剥き方や切り方を紹介

  こちらではせとかの食べ方・剥き方をご紹介します！ 大崎上島のせとかみかん（2月〜の時期が旬） 広島県大崎上島で松井さんのつくる、ハウスせとかです！ せとかは農家直送でお届けさせて頂きます！ ハウス栽培のため、路地栽培のものより早めにお届けが可能となっております。 家庭用と贈答用のご用意があり、こちらからご注文頂けます。 【家庭用】大崎上島のせとか 【贈答用】大崎上島のせとか 中島のせとかみかん（3月〜4月の時期が旬） せとか糖度が高く甘い品種です！コクもあり濃厚な味わいでかなり人気も高く高級品種にも位置付けられます！ 3月頃から出てくる品種で、超人気です！ せとかはこちらからご注文も可能です。 ※2024年は収穫量が少ないためサイズバラのみの販売となっております。 中島のせとか（L〜3L） 中島のせとかサイズバラ（S〜M/4L）   LINEでご注文も可能です。旬な時期に通知が欲しいという方も是非ご登録下さい。 ↓↓↓↓↓   せとかみかんの食べ方 せとかの皮は手で簡単に剥くことができます。ただ、じょうのう(内側の皮)に果汁が多く含まれているので手で剥くよりは果物ナイフで切って食べたほうが食べやすいかもしれません。 ・皮は手で剥けるが薄いので向きにくいと感じる方も多い・じょうのう（内側の皮）ごと食べられる せとかみかんの簡単な皮の剥き方 ①ヘタを下にして半分に割る 出典： https://www.kajuen.co.jp ヘタを下向きにし、おしりの部分を上にしたら親指で半分に割ります。 皮が薄いので、簡単に割ることができます。 ②さらに半分にして４等分になるように割る...