カラマンダリンの甘さ・糖度は何度？味の特徴を紹介

カラマンダリンは甘いの？糖度は何度？

濃厚な甘さ、コクは柑橘類ではトップクラスに入ります。

濃厚な甘さと酸味のバランスが素晴らしく、糖度も15度程あり柑橘類の中でも最も平均糖度が高い品種となっています。

カラマンダリンと他の品種の甘さや味の違い

 

	カラマンダリン	南津海(なつみ)	いよかん	ポンカン
サイズ	1玉あたり130g～170g	1玉あたり180g～200g	1玉あたり220ｇ～280ｇ	1玉あたり100ｇ～180ｇ
皮	外皮：手で剥ける 内皮：そのまま食べれるが種に注意	外皮：手で剥ける　 内皮：そのまま食べれるが種に注意	外皮：厚が手で剥ける 内皮：剥いて果実だけお食べください	外皮：手で簡単に剥ける 内皮：そのまま食べれるが種に注意
種	種あり	種あり	種あり	種あり
味	うまみが凝縮し、濃厚な甘みがある。 また、ほどよい酸味も感じます。	熟成期間が長いので旨味が凝縮されて 甘みと酸味のバランスがまるで温州みかんのようです。	糖度と酸度のバランスも丁度良く 色・味・香りの三拍子がそろった柑橘類	酸味は少なく甘みが強い

 カラマンダリンは、皮も簡単に手で剥くことができ、内袋も薄いのでそのまま食べれることができます。味も熟成期間が長いので旨みが凝縮して濃厚な甘味を感じることができます。そしてほどよい酸味もあります。柑橘類の中では平均糖度が高い品種でもあります。ただ種が入っている場合もあるので食べるときに注意してください。

中島のカラマンダリン

カラマンダリンの栄養価は？

カラマンダリンにはどんな栄養素が入っているのでしょう？

下記に表でまとめてみました。

カラマンダリン100gの栄養素

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
65kcal	83.4g	1.2g	0.1g	14.9g	0.4g	0.3g	0.4g	－	0.7g

ビタミン

D	B6	B12	C
0㎍	0.1mg	0㎍	35mg

ミネラル

ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	鉄
1mg	130mg	17mg	11mg	0.1mg

 参照：伊藤農園「みかんな図鑑｣

カラマンダリンの主な栄養素とその働きは？

 カラマンダリンの主な栄養素に加えその働きを紹介します。

• βｰクリプトキサンチン

強い抗酸化作用を持ているので、発ガン物質から細胞を保護する効果がります

• βカロテン

強い抗菌作用があり、生活習慣病の予防に役立ちます

• ビタミンC

毛細血管や歯を健康に保つ働き、免疫力アップや疲労回復効果が期待できる

• クエン酸

疲労回復や新陳代謝、美肌作用を促進してくれる働きがあります

 

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