あまおうの糖度は？旬な時期と味や品種の特徴も紹介
あまおうの糖度は？実際に検証してみました！
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【高糖度】よっちゃんのあまおう（福岡県）
| あまおうの特徴 | |
|---|---|
| 読み方 | あまおう |
| 品種名 | あまおう |
| 品種掛け合わせ | 久留米53号×92-46 |
| 糖度 | 12〜13度 |
| 時期 | 12月〜5月頃 |
| 1粒あたりの重さ | 27〜45g程度 |
| 大きさや形 | 大粒で丸め |
| 味や香り | 酸味は少なめで甘味も高い |
| 硬さや食感 | 果肉の密度も高く適度な硬さ |
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あまおうの味のイメージ |
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甘味 |
★★★★ |
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酸味 |
★★★★ |
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食感 |
★★★★★★ |
| サイズ・大きさ | ★★★★ |
あまおうの甘さや色、見た目の特徴は以下のとおりです。
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あまおうのおすすめポイントは以下のとおりです。
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あまおうのお取り寄せ通販の商品一覧
あまおうの旬な時期は12月〜5月
| 12月 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 |
| 収穫〜出荷まで旬な時期 | |||||
あまおうは主に12月頃から収穫が開始され出荷が始まります。
5月頃まで出回り旬な時期と言えます。
特に2月〜3月頃は糖度もあがり風味も良く旬な時期と言えます。
4月〜5月頃にかけてはやや実も小さくなりがちな時期となります。
あまおうの糖度は何度？実際に計測してみました
今回はよっちゃんのあまおうで実際に糖度を計測し検証してみました。
実際に糖度計にあまおうの果汁を絞り計測してみました。
計測の結果、よっちゃんのあまおうの糖度は12.8度とほぼ13度となる高い糖度を計測しました。
あまおうの糖度は、平均的に10〜12度程度と言われていますのでよっちゃんのあまおうは平均的にも高い糖度となっています。
◾️追記
1日〜2日ほど時間を追いて冷蔵庫で保存しながら追熟させて再度糖度を計測してみました。
すると13.4度ほどの糖度を計測しました。
やりすぎは注意ですが、1日〜2日ほどでしたら追熟もして糖度も高まりました。
もちろん味に関しても甘さをさらに感じるようになりました。
※保存時は冷蔵庫に入れて1日〜2日ほどでの結果です。
あまおうの特徴は？
| あまおうの特徴 | |
|---|---|
| 読み方 | あまおう |
| 品種名 | あまおう |
| 品種掛け合わせ | 久留米53号×92-46 |
| 糖度 | 12〜13度 |
| 時期 | 12月〜5月頃 |
| 1粒あたりの重さ | 40〜50g程度 |
| 大きさや形 | 大粒で丸め |
| 味や香り | 酸味は少なめで甘味も高い |
| 硬さや食感 | 果肉の密度も高く適度な硬さ |
あまおうの見た目や大きさの特徴
小さいもので25gでした。
あまおうは他のいちごと比べても大粒で重量感があり、果実の形も綺麗です。
名前の由来の通り丸い形が特徴的です。
また、色も鮮やかな赤色で果皮にも艶があります。
断面も切ってみました。
こちらは縦に切った断面と、横に切った断面です。
果肉の外側は赤く中にやや白い部分もありますが、ほとんどが赤い色の果肉をしています。
あまおうのサイズも計測してみました。
写真の通り、おおよそ5cmほどのサイズです。実際に食べてみても一口では食べきれず２、３口ほどで食べ切れるようなサイズとなり、とても食べ応えがあります。
あまおうの味や香りの特徴
あまおうの味の特徴として、甘味も高いですが比較的さっぱり系の味でした。
また、みずみずしさも高くジューシーです。
あまおうはいちごらしい香りも高くパックを開けるとたんに香るほどです。
あまおうの硬さや食感の特徴
あまおうは果肉の密度も高いので、適度な硬さがあります。
完熟状態で収穫されるため、柔らかすぎることがなく、適度な弾力が感じられます。
外側の皮も柔らかく、かじるときに負担が少ないのも特徴です。
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