トマトベリーの糖度や甘さの特徴は？旬な時期も詳しく紹介！
トマトベリーの糖度や味の特徴についてご紹介していきます。
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トマトベリーとは？ミニトマトサイズのフルーツトマト
トマトベリーはイチゴのようなハート形の見た目と、甘くて肉厚な食感が特徴のミニトマトです。
糖度が9度から10度以上とスイカ並みに甘いため、トマトが苦手な方も食べやすいと評判の品種です。
冷やしてそのまま食べても美味しいですし、ジャム、ゼリー、タルト、ケーキなどさまざまな用途で楽しめます。
トマトベリーの収穫時期と旬の食べ頃は？
| トマトベリーの旬な時期 | |
|---|---|
| 収穫時期 | 6月～8月 |
| お届けの旬な時期 | 6月～8月 |
4月に植えたものは6月から収穫が始まります。
秋の作物との兼ね合いで8月頃に切り上げることが多いです。
トマトベリーのおすすめ商品（6月～8月）
| トマトベリー | |
|---|---|
| 糖度 | 9～10度以上 |
| 時期 | 6月～8月 |
トマトベリーは、糖度が9～10度以上とスイカ並みに甘いミニトマトです。
イチゴ型の見た目で、肉厚でジューシーなのが特徴。
フルーツのように楽しむことができ、シロップ漬けやリンゴ酢に漬けても、美味しくいただけます。
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トマトベリーの糖度や甘さの特徴は？
| トマトベリーの特徴 | |
|---|---|
| 平均糖度 | 9～10度以上 |
| 時期 | 6月～8月 |
| サイズ | ミニトマトサイズ（3cm程度） |
| 1粒あたりの重さ | 15g程度 |
| トマトベリーの味のイメージ | ||
|---|---|---|
| 甘味 | 5 | ★★★★★ |
| 酸味 | 2 | ★★ |
| 果肉感 | 4 | ★★★★ |
トマトベリーは、1粒3cm程度の大きさで、平均糖度は9～10度以上といわれています。
トマト特有の青臭さがなく、トマトが苦手な方にもおすすめできる品種です。
冷やしてデザートにしても美味しいですし、ジュースにしても甘さが際立ちます。
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トマトベリーの味を一言で表すと
甘みが強いトマトベリーは、さまざまな料理に使えるミニトマトです。
トマトベリーの味を一言で表すと、「フルーツのような味」です。
生食はもちろん、ジャムやゼリー、ジュースにしても美味しくいただけます。
トマトベリーのサイズや重さは？
| トマトベリーのサイズや重さ | |
|---|---|
| サイズ | 直径3cm程度 |
| 重さ | 1粒あたり15g程度 |
トマトベリーのサイズは、直径3cm程度で、1粒の重さは15g程度となります。
表面は光沢があり、鮮やかな赤色でイチゴのようなハート形です。
トマトベリーの色の特徴は？
色鮮やかな赤色とツヤツヤとした見た目が特徴的です。
甘みを活かして、さまざまな料理に使用されています。
トマトベリーの栄養素について
トマトは古くから、リコピンやβ‐カロテンの健康効果は注目されていましたが、新たに肥満に伴う脂質代謝異常の改善に有効な機能性成分も報告されています。
※100g当たりの栄養素
| トマト | ミニトマト | |
|---|---|---|
| エネルギー | 19kcal | 29kcal |
| たんぱく質 | 0.7g | 1.1g |
| 糖質 | 0.1g | 0.1g |
| カリウム | 210㎎ | 240㎎ |
| カルシウム | 7㎎ | 12㎎ |
| リン | 26㎎ | 29㎎ |
| β‐カロテン | 540㎍ | 960㎍ |
| ビタミンC | 15㎎ | 32㎎ |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)より
トマトベリーの美味しい食べ方
下記の食べ方もおすすめなのでお試しください！
食べ方：そのままパクッと食べる
まずは水でさっとすすぎ、そのままのトマトベリーを食べてみてください。
トマトベリーの甘みなどそのままで十分美味しく食べることができます。
甘みが強いため、冷蔵庫でよく冷やして食後のデザートとしても楽しめます。
トマトベリーのおすすめの保存方法
トマトベリーのおすすめの保存方法と手順をご紹介します。
トマトベリーを冷蔵保存する場合の方法
- ヘタをとって洗いキッチンペーパーで拭き取る
- 保存容器にキッチンペーパーを敷いて並べる
- 並べたトマトの上にもキッチンペーパーを敷き蓋をする
- 冷蔵庫（野菜室）に入れる
ポイントとしては、野菜室程度の温度で保存するようにしましょう。
温度の低いところで保存すると味などが落ちてしまうことがあります。
また、トマトとトマトがくっつかないようにして保存するといいでしょう。
トマト同士の圧力が加わるとそこから傷みやすくなる場合もあります。
トマトベリーを丸ごと冷凍保存する場合の方法
- ヘタをとって洗いキッチンペーパーで拭き取る
- 冷凍用のジッパーに入れて空気を抜く
- 冷凍庫に入れる
冷凍保存をすることで保存も長く効き、凍ったまま調理にも使うことができます。
トマトベリーの日持ちの目安
| トマトベリーの日持ちの目安 | |
|---|---|
| 冷蔵保存（丸ごと）の場合 | 5日〜7日 |
| 冷蔵保存 （カット）の場合 | 3日〜5日 |
| 冷凍保存の場合 | 3週間程度が目安。水分量が少なければ2ヶ月程度 |
完熟してないトマトの場合は、常温で完熟させるまでの目安として3〜5日程度おいてから野菜室で冷蔵しましょう。
トマトベリーのおすすめレシピ
トマトベリーを使ったレシピを紹介します。
どの料理も簡単に作れますので参考にしてください。
レシピ①：トマトベリーとガーデンクレスのサラダ
参考：https://cookpad.com/recipe/7005081
材料：トマトベリー（4個）、一口サイズモッツァレラチーズ（6個）、黒オリーブスライス（3個）、ガーデンクレス（2枝）、ブロッコリースプラウト（適量）、ベリーリーフ（適量）、イタリアンドレッシング（市販品適量）
調理手順
- お皿にベビーリーフを広げて乗せる
- ボールにトマトベリー（半割4個）、モッツァレラチーズ、黒オリーブとガーデンクレスの茎を入れてイタリアンドレッシングと和える
- 2を1の上に乗せる
- ガーデンクレスの葉を上にちりばめ、中央にブロッコリースプラウトを乗せる
- ボールに残っているドレッシングを回しかければ完成
モッツァレラチーズは軽く指で押し潰しておくと、ドレッシングが絡みやすいです。
レシピ②：トマトベリースムージー
参考：https://cookpad.com/recipe/5655310
材料：トマトベリー（100g）、ベリーミックス（60g）、100％パインジュース（160ml）、氷（2個50g）、はちみつ（20g）
調理手順
- ミキサーに材料をすべて入れ、蓋をして混ぜる
- お好みのグラスに注げば完成
パインジュースを加えることでお子様でも飲みやすくなります。
はちみつの代わりにバナナを入れても美味しいです。
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