千果の糖度や甘さの特徴は？旬な時期も詳しく紹介！
千果の糖度や味の特徴についてご紹介していきます。
トドクヨのLINEで旬の品種のご案内を行なっております。
こちらも是非ご登録下さいね。
千果とは？ミニトマトサイズのフルーツトマト
千果は鮮やかな赤色で光沢があるミニトマトです。
果形はきれな球形で実が詰まっており、風味や食感が良い品種です。
特に生食に適していて、そのままでも美味しくいただけます。
大玉トマトよりもリコピン含有量が多く、健康や美容を意識される方にも大変好評です。
千果の収穫時期と旬の食べ頃は？
| 千果の旬な時期 | |
|---|---|
| 収穫時期 | 通年 |
| お届けの旬な時期 | 通年 |
ハウス栽培により一年を通して生産されています。
千果は産地によって生産時期が変わるため、一年中購入できるトマトです。
千果のおすすめ商品（通年）
| 千果 | |
|---|---|
| 糖度 | 8～10度 |
| 時期 | 通年 |
千果は、実がしっかり詰まった食感の良いミニトマトです。
生食に向いているため、そのまま食べても美味しくいただけます。
鮮やかな赤色と、きれいな球形をしているため、サラダなどの用途でも利用されています。
トドクヨのLINEでもご注文やお問合せが可能です。
千果の糖度や甘さの特徴は？
| 千果の特徴 | |
|---|---|
| 平均糖度 | 8～10度 |
| 時期 | 通年 |
| サイズ | ミニトマトサイズ（3～4cm程度） |
| 1粒あたりの重さ | 15〜20g程度 |
| 千果の味のイメージ | ||
|---|---|---|
| 甘味 | 5 | ★★★★★ |
| 酸味 | 2 | ★★ |
| 果肉感 | 4 | ★★★★ |
千果は、1粒3～4cm程度の大きさで、平均糖度は8～10度といわれています。
とても甘いフルーツトマトで、生食に向いている品種です。
おやつや間食にもぴったりなので、大人から子供まで楽しめます。
トドクヨのLINEでもご注文やお問合せが可能です。
千果の味を一言で表すと
甘みが強い千果はトマトらしい酸味もあるため、トマトが好きな方でも満足できる味です。
果肉が詰まっていて水っぽくならないため、生食はもちろん、パスタやオーブン料理などにも利用されています。
甘さと酸味とコクのバランスがあり、味を一言で表すと「トマトをしっかりと感じられる味」です。
糖度が高く食味が良いので、多くの方に親しまれてます。
千果のサイズや重さは？
| 千果のサイズや重さ | |
|---|---|
| サイズ | 直径3～4cm程度 |
| 重さ | 1粒あたり15〜20g程度 |
千果のサイズは、直径3～4cm程度で、1粒の重さは15～20g程度となります。
表面は光沢があり、鮮やかな赤色できれいな球形で、果揃いが良い品種です。
千果の色の特徴は？
色鮮やかな赤色とツヤが印象的です。
強い光沢があるため、アクセントとしてサラダに使われることも多いミニトマトです。
千果の栄養素について
トマトは古くから、リコピンやβ‐カロテンの健康効果は注目されていましたが、新たに肥満に伴う脂質代謝異常の改善に有効な機能性成分も報告されています。
※100g当たりの栄養素
| トマト | ミニトマト | |
|---|---|---|
| エネルギー | 19kcal | 29kcal |
| たんぱく質 | 0.7g | 1.1g |
| 糖質 | 0.1g | 0.1g |
| カリウム | 210㎎ | 240㎎ |
| カルシウム | 7㎎ | 12㎎ |
| リン | 26㎎ | 29㎎ |
| β‐カロテン | 540㎍ | 960㎍ |
| ビタミンC | 15㎎ | 32㎎ |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)より
千果の美味しい食べ方
下記の食べ方もおすすめなのでお試しください！
食べ方：そのままパクッと食べる
まずは水でさっとすすぎ、そのままの千果を食べてみてください。
千果の甘みなどそのままで十分美味しく食べることができます。
甘みが強いため、冷蔵庫でよく冷やして食後のデザートとしても楽しめます。
千果のおすすめの保存方法
千果のおすすめの保存方法と手順をご紹介します。
千果を冷蔵保存する場合の方法
- ヘタをとって洗いキッチンペーパーで拭き取る
- 保存容器にキッチンペーパーを敷いて並べる
- 並べたトマトの上にもキッチンペーパーを敷き蓋をする
- 冷蔵庫（野菜室）に入れる
ポイントとしては、野菜室程度の温度で保存するようにしましょう。
温度の低いところで保存すると味などが落ちてしまうことがあります。
また、トマトとトマトがくっつかないようにして保存するといいでしょう。
トマト同士の圧力が加わるとそこから傷みやすくなる場合もあります。
千果を丸ごと冷凍保存する場合の方法
- ヘタをとって洗いキッチンペーパーで拭き取る
- 冷凍用のジッパーに入れて空気を抜く
- 冷凍庫に入れる
冷凍保存をすることで保存も長く効き、凍ったまま調理にも使うことができます。
千果の日持ちの目安
| 千果の日持ちの目安 | |
|---|---|
| 冷蔵保存（丸ごと）の場合 | 5日〜7日 |
| 冷蔵保存 （カット）の場合 | 3日〜5日 |
| 冷凍保存の場合 | 3週間程度が目安。水分量が少なければ2ヶ月程度 |
完熟してないトマトの場合は、常温で完熟させるまでの目安として3〜5日程度おいてから野菜室で冷蔵しましょう。
千果のおすすめレシピ
千果を使ったレシピを紹介します。
どの料理も簡単に作れますので参考にしてください。
レシピ①：千果のピクルス
参考：https://www.takii.co.jp/tsk/phytorich/recipe/43.html
材料：千果（20個）、水（200㏄）、酢（100cc）、塩（大さじ1）、唐辛子（1本）、砂糖（60g）、コショウ（適宜）、ローリエ（1枚）
調理手順
- ミニトマトのヘタを取り洗う
- 水気を切って、爪楊枝で10カ所くらい穴をあける
- トマト以外の材料を鍋に入れ煮立てる
- 一旦冷やし、密閉できる清潔な保存容器に3を入れトマトを漬け込む
漬け始めてから6時間～1週間くらいが食べごろです。
レシピ②：千果のコンポート
参考：https://www.takii.co.jp/tsk/phytorich/recipe/orangechika.html
材料：千果（12個）、白ワイン（大さじ2）、水（カップ1/2）、レモン汁（小さじ1/2）、グラニュー糖（大さじ1.5）、ミント（適宜）
調理手順
- ミニトマトの皮に少し切れ目を入れて熱湯にサッとつける
- 熱湯につけたミニトマトを冷水にとり湯むきする
- 鍋に白ワイン、水、レモン汁、グラニュー糖を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める
- 保存容器に2と粗熱の取れた3を入れ、半日ほど冷蔵庫で漬ければ完成
保存期間は5～7日を目安に早めに食べ切ってください。
トドクヨのLINEで旬の品種のご案内を行なっております。
こちらも是非ご登録下さいね。