羊蹄メロンとは？糖度や旬な時期と人気の産地など特徴を紹介

羊蹄メロンの糖度や旬な時期は？特徴を振り返って紹介します。

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羊蹄メロンとは？由来や意味

羊蹄メロンは、ようていメロンと読み、北海道の羊蹄山麓地域で生産されるメロンのブランド名です。

羊蹄メロンという品種があるわけではなく、主にルピアレッド、羊蹄レッドなどのメロンになります。

品種の特性を生かした栽培方法によって6月中旬から10月中旬までロングラン出荷が行われていて、羊蹄山麓の昼夜の寒暖差によって、甘さが特徴的なメロンとなっています。

羊蹄メロンの特徴

羊蹄メロンの特徴
品種名	羊蹄レッド
品種掛け合わせ
糖度	出荷基準は13度以上
時期	6月中旬～10月中旬
1玉あたり重さ	1.5kg～2.0kg
大きさ	直径15cm前後
果肉の色	オレンジ色、赤肉系
皮の特徴	鮮やかな緑色に網目
味や香り	強い甘味
硬さや食感	柔らかくジューシー

 

羊蹄メロンの糖度や味

羊蹄メロンの最大の特徴は羊蹄山麓地域の昼夜の寒暖差によって、メロンの甘味が強くなることにあります。

そのため羊蹄メロンには糖度の出荷基準があり、糖度13度以上のものだけが羊蹄メロンとして出荷されることになります。

最低糖度が13度ということで、一般的に市場に出回る羊蹄メロンは15度前後の糖度があるようです。

ただ甘いだけではなくコクがあり、ジューシーな食感を楽しむことができます。

羊蹄メロンの旬な時期

6月中旬	7月	8月	9月	10月中旬
収穫〜出荷まで旬な時期

羊蹄メロンは品種名ではなく、北海道の羊蹄山麓地域で収穫されるメロンのブランド名です。そのため、羊蹄レッドだけではなくルピアレッドなども収穫されており、6月中旬から10が中旬までと長い期間味わうことができます。

 

羊蹄メロンの果肉の色・皮の色

羊蹄メロンは品種名ではなく、羊蹄山麓地域で育てられたメロンのブランド名です。そのため品種によって果肉の色や皮の色合いは異なります。

羊蹄メロンとして有名な羊蹄レッドの場合は、果肉の色は鮮やかなオレンジ色です。

皮の色は鮮やかな緑色で、しっかりとした網目があるのが特徴です。

 

羊蹄メロンの見た目めや重さ

羊蹄メロンは品種名ではなく、羊蹄山麓地域で育てられたメロンのブランド名です。そのため品種によって見た目や重さは異なります。

羊蹄メロンとして有名な羊蹄レッドの場合、綺麗な丸の形をしていて皮の色は鮮やかな緑色に、しっかりとした網目があります。

重さは1.5kgから2.5kgと大玉傾向となっています。

 

羊蹄メロンの主な産地

 

 

羊蹄メロンは現在、北海道の4町で栽培されています。

 

羊蹄メロンの栄養・カロリー

エネルギー	40kcal
水分	87.8g
たんぱく質	1.0g
脂質	0.1g
炭水化物	10.3g
灰分	0.7g
脂肪酸	－
不飽和脂肪酸	－
食物繊維	0.5g

ビタミン

βカロテン	32μg
ビタミンE	0.3mg
ビタミンB1	0.06mg
ビタミンB2	0.02mg
ナイアシン	0.5mg
ビタミンB6	0.10mg
葉酸	32μg
パントテン酸	0.19mg
ビタミンC	18mg

無機質

ナトリウム	7mg
カリウム	340mg
カルシウム	8mg
マグネシウム	13mg
リン	21mg
鉄	0.3mg
亜鉛	0.2mg

参照：食品栄養成分データベース　温室メロン100gあたり

 

美味しい羊蹄メロンの選び方・見分け方

 

• 形が整っていて見た目よりも重みを感じる
• 色が均一でムラのない
  
• 全体的にハリがある

羊蹄メロンの値段相場

	赤肉	青肉
価格(1玉当たり)	1.600円～	1,500円～
重さ	1.5kg～	1.5kg

 

羊蹄メロンの美味しい食べ方

切り方のポイント

1. ヘタを切り落とし縦半分にカットする
2. メロンの種を取り除き、さらに半分にカットする
3. さらに食べやすいサイズにカット

羊蹄メロンの切り方は他のメロンと大きく異なる点はありませんが、羊蹄レッドの場合では、果肉が柔らかく果汁も多いため、フォークではなくスプーンで食べることがおすすめです。

 

羊蹄メロンの食べごろは？

 

• お尻を軽く手で押し、弾力を感じる
• 香りが強くなってきた
• 軸がしなびてきた

羊蹄メロンの食べごろはお尻の部分で分かります。

収穫直後はお尻部分を押しても硬いだけですが、完熟するとお尻の部分を押すと指を戻されるような弾力を感じます。

指で押したまま形が戻らない場合には熟し過ぎてメロンが傷んでいる可能性があります。

 

羊蹄メロンの賞味期限は？日持ちする？

羊蹄メロンは羊蹄山麓地域で育てられたメロンのブランド名ですので、品種によりやや違いがあります。

羊蹄メロンとして人気のある羊蹄レッドの場合では、日持ちがよく食べごろ期間が長いと言われています。

 

羊蹄メロンの保存方法

完熟前であれば、風通しが良く直射日光の当たらない場所で保管します。

完熟後は冷蔵庫に入れ保管します。

カットして冷蔵庫保存する場合には、必ず種を取り除いた状態でラップをかけて保存しましょう。

 

羊蹄メロンが甘くない？まずい？追熟する方法

羊蹄メロンは基本的に追熟が必要なメロンです。

収穫直後のメロンは果肉も硬く、甘みが全体に行き届いていない状態です。

風通しの良い直射日光の当たらない場所で保管することで追熟させることができます。

羊蹄メロンは日持ちしやすく食べごろ期間も長いと言われていますが、追熟まで5日程度かかることが多いようです。

追熟期間中には、ときどき上下左右を入れ替えてあげると甘みのある果汁が全体に行き届き、さらに美味しく食べられます。

 

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