パールホワイト（いちご）の糖度は？旬な時期と味や品種の特徴も紹介

パールホワイトの糖度や旬な時期は？特徴を交えて紹介します。
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パールホワイトの糖度は何度？

一般的に、パールホワイトの糖度は10〜12度程度とされています。ただし、栽培環境や収穫時期によって多少変動する場合があります。

糖度の特徴

一般的ないちごは糖度が8〜10度前後のものが多く、それよりも甘みが強いとされています。

パールホワイトの旬な時期

12月	1月	2月	3月	4月
収穫〜出荷まで旬な時期

パールホワイトの旬な時期は、12月頃から4月頃までです。

1月〜2月頃の特徴

特に1月〜2月の間にピークを迎えることが多い品種です。

この時期は寒い気候が続くため、いちごの甘みが濃縮され特に美味しい時期として知られています。

この頃のパールホワイトは見た目にも美しいため、贈答用としてもオススメです。

3月頃の特徴

3月頃になると収穫時期が進み、最も甘くて美味しく食べられるタイミングです。

外見もさらに魅力的で、食べる前に見た目を楽しむことができます。

品質が良く、最も新鮮なものが市場に出回るのもこの頃です。

パールホワイトの特徴は？

パールホワイトの特徴
読み方	パールホワイト
品種名	イロハ-001（正式品種名）
品種掛け合わせ	詳しい情報はなし
糖度	10〜12度程度
時期	12月頃〜4月頃
1粒あたりの重さ	20g〜30g程度
大きさや形	やや縦長の卵円形
味や香り	上品な甘さで酸味が少なく、甘い香り
硬さや食感	果肉がしっかりしていて、果汁が豊富

パールホワイトの見た目や大きさの特徴

パールホワイトいちごは、丸みを帯びた形をしており、やや小ぶりなものが多いです。

果肉は白く、表面にほんのりとしたピンク色が見えることもありますが、一般的な赤いいちごに比べて色が非常に淡いです。

ほんのりと桜色をした「淡雪」より白に近く、別名「白イチゴ」とも呼ばれています。

パールホワイトの味や香りの特徴

酸味が少なめで、上品な甘さが特徴です。香りはフレッシュで華やか。甘さの中に、フルーツの自然な風味が豊かに広がります。

白くてきれいな見た目だけでなく、味や香りも特別な魅力があり、食べる人に爽やかな印象を与える品種です。

パールホワイトの硬さや食感の特徴

一般的ないちごよりも少し硬めで、比較的しっかりとした食感を持ったいちごです。

果肉がしっかりとしているため、歯ごたえを楽しむことができます。

食べるとやや弾力のある果肉が感じられ、口の中で崩れる際の柔らかさも特徴です。果肉が緻密で、ジューシーさも感じられます。

パールホワイトの産地

パールホワイトは、奈良県の「NARA STRAWBERRY LAB.」の前田光樹氏が交配育成した白いちごの品種です。

パールホワイトの生産量・収穫量ランキング

パールホワイトの生産量・収穫量ランキング都道府県を表にまとめました。

ランキング	都道府県
1	奈良県
2	福岡県
3	佐賀県
4	栃木県

パールホワイトの由来と意味

一般的ないちごのような赤色ではなく、白っぽく透明感のある色合いが特徴の「パールホワイト」。

正式な品種名は「イロハ-001」 となっており、「パールホワイト」は流通における商品名として付けられたものです。

パールホワイトの歴史

開発の背景

「NARA STRAWBERRY LAB.」の前田光樹氏が、いちごといえば赤色だという固定概念を覆す「白いいちご」に衝撃を受け、白い色を持ったまま美味しいいちごを作ることが市場のニーズに応えることではないかと考え、開発に挑まれました。

そして誕生したのが、白い果皮に赤いつぶつぶが映える「パールホワイト」です。

品種登録

2013年に登録出願され、2015年に品種登録されました。

特徴の確立

白いいちごを代表する品種のひとつとして、知名度を持つパールホワイト。

奈良県で誕生した「古都華（ことか）」という赤いいちごとセットにして、贈答用として販売されることがあります。

白×赤のコントラストを楽しめると、人気のセットです。

現在の地位

白いいちごの品種はたくさんありますが、その中でもひときわ白さが輝いているのがパールホワイトです。

今はまだ、栽培している地域がごくわずかな希少価値の高いいちごです。

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