カクテル（とうもろこし）の糖度は？特徴と旬な時期も紹介
カクテル（とうもろこし）の糖度は？特徴や旬の時期も紹介していきます。
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カクテル（とうもろこし）の糖度はどのくらい？
カクテル（とうもろこし）の糖度は16〜18度程度となります。
これはとうもろこしの中でも糖度がかなり高く、完熟メロンやマスカットと同程度の甘さです。
カクテル（とうもろこし）の特徴
| カクテル（とうもろこし）の特徴 | |
|---|---|
| 品種名 |
カクテル |
| 粒の色 | バイカラーコーン（混合色） |
| 糖度 |
16〜18度程度 |
| 背丈（サイズ） |
16〜20cm程度 |
| 食感 |
粒皮がとてもやわらかく、食味が良い |
カクテルの味の特徴
| 甘さ |
★★★★★ |
|
食感 |
★★★★ |
糖度が16〜18度程度と高く、上品な甘みを感じられます。
また、粒皮がとてもやわらかく、食味の良さが際立ちます。青臭さが少なく、生の状態でもとうもろこしらしい甘い香りが特徴です。
黄色と白の粒が混ざったバイカラーが特徴で、名前と同じくおしゃれな品種です。
カクテルの特徴をまとめると
カクテルの特徴と多品種の違いをまとめると下記になります。
- 糖度が16〜18度程度
- 上品な甘み
- 粒皮がとてもやわらかい
- とうもろこしらしい甘い香り
先端まで着粒が良く先端不稔が少ないため、ボリューム満点なのは、カクテルならではの特徴といえます。
【産地別】カクテル（とうもろこし）の旬の時期
| 地域エリア | 主な都道府県 | 収穫・出荷時期（目安） |
|---|---|---|
| 近畿地方 | 大阪府・兵庫県など | 6月下旬〜7月上旬 |
| 東海地方 | 愛知県・静岡県など | 6月下旬〜7月上旬 |
| 関東地方 | 茨城県・栃木県・千葉県など | 6月下旬〜7月下旬 |
| 東北地方 | 宮城県・福島県・青森県など | 7月上旬〜8月中旬 |
| 北海道 | 北海道 | 6月下旬〜8月上旬 |
カクテルの時期は6月～8月頃にかけてが時期と言えます。
ただ、上記のように産地によってやや時期もずれ込みます。
また、最盛期（6月下旬〜7月上旬）が最も甘みが強く、ジューシーで美味しいカクテルが手に入ります。
カクテル（とうもろこし）の主な産地と収穫量
| 地域エリア | 主な県・市町村 | 出荷量の目安（年） |
|---|---|---|
| 北海道 | 北海道（特に北部・南部） | 約50,000〜80,000本（推定） |
| 東北地方 | 宮城県・福島県・青森県など | 約50,000〜100,000本（推定） |
| 関東地方 | 茨城県・栃木県・千葉県など | 約40,000〜70,000本（推定） |
| 東海地方 | 愛知県・静岡県など | 約30,000〜60,000本（推定） |
| 近畿地方 | 大阪府・兵庫県など | 約20,000〜50,000本（推定） |
主にカクテル（とうもろこし）を作っている産地は上記の通りです。
特に北海道や東北地方の生産量が多い品種となります。
カクテル（とうもろこし）のおすすめな食べ方
カクテルは下記のような食べ方がおすすめです。
- 生でそのまま食べる
- 電子レンジで蒸してから食べる
- 塩茹でして食べる
- 焼きとうもろこしにして食べる
- とうもろこしご飯にして食べる
- 冷製コーンスープにして食べる
生でそのまま食べる
新鮮な状態であれば、まずは生で食べてみてください。そのままかじると、フルーツのように甘く、みずみずしさが感じられます。
特に、新鮮なものは甘みが凝縮されていて、まるでスイーツのようです。
電子レンジで蒸してから食べる
とうもろこしをラップで包んで、レンジで3〜4分加熱します。これだけで、自然な甘みがさらに引き立ち、ジューシーな仕上がりになります。
もし甘みが足りないと思ったら、軽く塩をふるのもおすすめです。
塩茹でして食べる
沸騰したお湯に、少し塩を入れて約3〜5分茹でます。甘さと塩気のバランスが最高です。
その際は、あまり茹ですぎないように注意しましょう。
焼きとうもろこしにして食べる
醤油や味噌ダレを塗って香ばしく食べるのもおすすめです。お好みで塩やブラックペッパーを振りかけるアレンジも美味しいですよ。
フライパンで焼けるので、家でも簡単にできます。
とうもろこしご飯にして食べる
炊飯器にお米と包丁で粒を削ったとうもろこし、酒・塩・水を加えて炊けば完成です。
甘みがしっかりとご飯にしみ込んで、シンプルなのに絶品！季節のご飯として楽しめます。
冷製コーンスープにして食べる
茹でたとうもろこしをミキサーでペーストにし、牛乳や生クリームを加えて冷やすと、甘くてまろやかな冷製コーンスープに。
暑い季節にぴったりな、ひんやり美味しいスープです。
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