イエローオーレの糖度や甘さの特徴は？旬な時期も詳しく紹介！
イエローオーレの糖度や味の特徴についてご紹介していきます。
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イエローオーレとは？中玉トマトサイズのフルーツトマト？
イエローオーレは、鮮やかなレモンイエローに着色で香りの良い中玉トマトです。
平均1果重40g程度、球形で果形は極めて安定しています。
赤色が多いトマトですが、お料理の色どりやアクセントとしてもおすすめです。
イエローオーレの収穫時期と旬の食べ頃は？
| イエローオーレの旬な時期 | |
|---|---|
| 収穫時期 | 6月～10月 |
| お届けの旬な時期 | 6月～10月 |
イエローオーレの旬の収穫期は、6月～10月といえます。
また、葉かび病（Cf-9）、萎凋病（レース2）、半身萎凋病、ToMV(Tm-2ª) に対して安定した耐病性があるので、家庭菜園にもおすすめです。
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イエローオーレの糖度や甘さの特徴は？
| イエローオーレの特徴 | |
|---|---|
| 平均糖度 | 7度程度 |
| 時期 | 6月～10月 |
| サイズ | 中玉トマトサイズ（3cm程度） |
| 1粒あたりの重さ | 40g程度 |
| 正式な品種名 | イエローオーレ |
| イエローオーレの味のイメージ | ||
|---|---|---|
| 甘味 | 4 | ★★★★ |
| 酸味 | 3 | ★★★ |
| 果肉感 | 3 | ★★★ |
イエローオーレは、6月～10月が時期の中玉トマトです。
爽やかな甘さと香りが特徴となっています。
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イエローオーレの味を一言で表すと
イエローオーレは、1粒が40ｇほどになる中玉トマトで、名前の通り黄色した品種です。
爽やかな甘味と香りが詰まっていおり、鮮やかな黄色なので、料理のワンポイントやお弁当の色どりにも最適です。
イエローオーレのサイズや重さは？
| イエローオーレのサイズや重さ | |
|---|---|
| サイズ | 直径3cm程度 |
| 重さ | 1粒あたり40g程度 |
イエローオーレは、1粒が40ｇ程度の中玉トマトです。
ゴルフボール大のサイズの品種となっています。
イエローオーレの名前の由来は？
イエローオーレの名前の由来を調べてみましたが情報がありませんでした。
イエローオーレの色の特徴は？
イエローオーレは、名前の通り黄色の表皮が特徴的です。
カットしてサラダなどに入れるのも良いですし、彩りとしても重宝します。
イエローオーレの栄養素について
トマトは1個当たりのカロリーが低く、様々な栄養素を含んでいるので健康を考えると食生活に取り入れたい1品です。
有名な栄養素はおそらく「リコピン」ですが、他にもビタミンAやビタミンC、ビタミンB、ビタミンE、カリウム、食物繊維、β-カロテン等の栄養が含まれており、緑黄色野菜が不足しがちな食生活を送っている方でも、お手軽に栄養を取る事ができます。
※100g当たりの栄養素
| トマト | ミニトマト | |
|---|---|---|
| エネルギー | 19kcal | 29kcal |
| たんぱく質 | 0.7g | 1.1g |
| 糖質 | 0.1g | 0.1g |
| カリウム | 210㎎ | 240㎎ |
| カルシウム | 7㎎ | 12㎎ |
| リン | 26㎎ | 29㎎ |
| β‐カロテン | 540㎍ | 960㎍ |
| ビタミンC | 15㎎ | 32㎎ |
日本食品標準成分表2015年版(七訂)より
イエローオーレのお取り寄せの値段相場
| イエローオーレの値段相場 | ||
|---|---|---|
| セット内容 | 値段 | 1kgあたりの値段 |
| 1kgセット | ― | ― |
| 2kgセット | ― | ― |
イエローオーレの美味しい食べ方
下記の食べ方もおすすめなのでお試しください！
食べ方① そのままパクッと食べる
まずは水でさっとすすぎ、そのまま食べてみてください。
イエローオーレの甘みなどそのままで十分美味しく食べることができます。
イエローオーレのおすすめの保存方法
イエロオーレのおすすめの保存方法と手順をご紹介します。
イエローオーレを冷蔵保存する場合の方法
- ヘタをとって洗いキッチンペーパーで拭き取る
- 保存容器にキッチンペーパーを敷いて並べる
- 並べたトマトの上にもキッチンペーパーを敷き蓋をする
- 冷蔵庫（野菜室）に入れる
ポイントとしては、野菜室程度の温度で保存するようにしましょう。
温度の低いところで保存すると味などが落ちてしまうことがあります。
また、トマトとトマトがくっつかないようにして保存するといいでしょう。
トマト同士の圧力が加わるとそこから傷みやすくなる場合もあります。
イエローオーレを丸ごと冷凍保存する場合の方法
- ヘタをとって洗いキッチンペーパーで拭き取る
- 冷凍用のジッパーに入れて空気を抜く
- 冷凍庫に入れる
冷凍保存をすることで保存も長く効き、凍ったまま調理にも使うことができます。
イエローオーレの日持ちの目安
| イエローオーレの日持ちの目安 | |
|---|---|
| 冷蔵保存（丸ごと）の場合 | 5日〜7日 |
| 冷蔵保存 （カット）の場合 | 3日〜5日 |
| 冷凍保存の場合 | 3週間程度が目安。水分量が少なければ2ヶ月程度 |
完熟してないトマトの場合は、常温で完熟させるまでの目安として3〜5日程度おいてから野菜室で冷蔵しましょう。
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イエローオーレのおすすめレシピ
イエローオーレを使ったレシピを紹介します。
イエローオーレのウエーブトースト
参考：https://cookpad.com/recipe/4744216
材料：イエローオーレ、食パン、とろけるチーズ、バジル
調理手順
- トマトは洗って半分にカットし、バジルは洗って水気を切る。
- 食パンにチーズを乗せて、チーズがとけるまでトースターで焼く。
- トマトとバジルをウエーブ状に並べる。
- トースターで1分ほど焼いて完成です。
トマトのオイル漬け
参考：https://cookpad.com/recipe/1915730
材料：イエローオーレ、赤トマト、グラニュー糖、オリーブオイル
調理手順
- トマトは洗って、水気を拭きとります。
- オーブンの鉄板にクッキングシートを敷いて、横半分に切ったトマトを並べます。
- トマトに砂糖を乗せていきます。最後に全体にパラパラと振ります。
- 80℃のオーブンで1時間半〜2時間乾燥します。
- 綺麗に洗った瓶に、隙間なくきちっと詰めていきます。
- オリーブオイルをトマトが隠れるくらいまで入れて完成です。
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