歩味（とうもろこし）の糖度は？特徴と旬な時期も紹介

歩味（あゆみ）の糖度は？特徴や旬の時期も紹介していきます。

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歩味（とうもろこし）の糖度はどのくらい？

歩味（とうもろこし）の糖度は17度以上となります。

これはとうもろこしの中でも糖度がかなり高く、果物のように甘いといわれています。

甘さだけでなく、粒がやわらかく皮が薄いため、ジューシーでシャキシャキとした食べ応えを楽しめます。

 

歩味（とうもろこし）の特徴

歩味（とうもろこし）の特徴
品種名	歩味（あゆみ）
粒の色	バイカラーコーン（混合色）
糖度	17度以上
背丈（サイズ）	20〜22cm程度
食感	ジューシーでシャキシャキ

 

歩味の味の特徴

甘さ	★★★★
食感	★★★★

 

糖度が17度以上と高く、採れたてなら生食も可能で、フルーツのように食べられます。

フルーティーでほんのり甘い香りがして、メロンやバナナに近いと言う人もいます。

甘さ・香り・食感のバランスが良い品種です。

 

歩味の特徴をまとめると

歩味の特徴と多品種の違いをまとめると下記になります。

• 糖度が17度以上
• 粒がやわらかくて、皮が薄い
• ジューシーでシャキシャキとした食感
• ほんのり甘くてフルーティーな香り
  

粒の色が黄色と白のミックスバイカラーで、見た目が美しく華やか。贈答品にもおすすめです。

 

【 産地別】歩味（とうもろこし）の旬の時期

地域エリア	主な都道府県	収穫・出荷時期（目安）
中部地方	新潟県・長野県・静岡県など	7月上旬～8月中旬
関東地方	茨城県・千葉県・群馬県など	6月下旬～8月上旬
東北地方	青森県・岩手県・秋田県など	7月中旬～8月中旬
北海道	北海道全域（例：美瑛町、南富良野町など）	7月中旬～8月下旬

 

歩味の時期は6月～8月頃にかけてが時期と言えます。

ただ、上記のように産地によってやや時期もずれ込みます。

北海道を中心に栽培される歩味は、夏の後半に収穫され、最も甘みが強くなる時期です。収穫・出荷のタイミングは気候によって多少前後しますが、7月〜8月の間が最盛期です。

 

主に歩味（とうもろこし）を作っている産地は上記の通りです。

特に北海道の生産量が多い品種となります。