ゆめかおり（桃）の旬な時期は？硬いの？品種の特徴と糖度など味も分析

「ゆめかおり（桃）」の旬な時期はいつ？食べ頃は？

  9月上旬 9月中旬 9月下旬 10月上旬 10月中旬 10月下旬
ゆめかおり   ゆめかおり    

ゆめかおりの旬な時期は9月中旬～9月下旬までではありますが、こちらの品種は日持ち性が良いので10月上旬まで楽しむことができます。

「ゆめかおり（桃）」（福島）の品種の特徴は？歴史や由来も紹介

「ゆめかおり（桃）」（福島）の特徴
読み方 ゆめかおり
品種名 ゆめかおり
糖度 12度～13度
時期 9月中旬～10月上旬
1玉あたりの重さ 500g～600g
１kgあたりの玉数 1玉～2玉
皮の色 全体的に桃色
果肉の色 薄く黄緑がさした乳白色、核まわりは紅色に着色
品種の掛け合わせ 西野白桃の自然交雑実生
主な産地 福島県

ゆめかおりは、福島県伊達市で高橋忠吉さんが「西野白桃」の自然交雑実生から選抜育成した晩生の桃です。

2006年に種苗法に基づく登録出願、2008年に品種登録されました。

桃の中では極めて大玉な桃で、栽培方法や天気、環境によって700gになるものもあります。

「ゆめかおり（桃）」の味は？糖度や甘さの特徴

「ゆめかおり（桃）」（福島）の味のイメージ
糖度 ★★★
酸味 ★★★
硬さ ★★★★
果汁 ★
香り ★

ゆめかおりは、果肉が硬く糖度も酸味も中くらいであまり果汁が感じられません。

甘味はあるのでサラダなどに使うのがおすすめです。

また、1週間から10日間ほど追熟すると果肉も柔らかくジューシーで濃厚な味わいに変わります。

「ゆめかおり（桃）」の硬さや食感の特徴は？

ゆめかおりは、果肉が硬くカリッとした食感がします。

硬い桃が苦手な方は1週間から10日間ほど追熟すると果肉が柔らかくなり食感が変わるのでおすすめです。

「ゆめかおり（桃）」の大きさ・重さ・色の特徴は？

「ゆめかおり（桃）」の大きさ・重さ・色の特徴
大きさ 極めて大玉
重さ 500g～600g
色の特徴
  • 皮の色：全体的に桃色
  • 果肉の色：薄く黄緑がさした乳白色、核まわりは紅色に着色

ゆめかおりは皮の色は他の桃と似ていますが大きさを比べると大きく重さがあるのが特徴です。

「ゆめかおり（桃）」の皮や種の特徴は？

ゆめかおりの皮は全体的に桃色をしており、種の周りが紅色に着色するのも特徴的です。

また、桃の種には「アミグダリン」という成分の毒が含まれています。少量なら問題ないのですが心配な方は取り除くことをおすすめします。

「ゆめかおり（桃）」と他の品種との違い・見分け方

  ゆめかおり あかつき 白鳳（はくほう）
       
旬な時期 9月中旬～10月上旬 7月下旬～8月下旬   7月中旬～8月上旬
糖度 12度～13度 12度～14度 12度前後
サイズ 500g～600g 250g～300g 250g～300g
皮・剥きやすさ
  • 皮の色：全体的に桃色
  • 果肉が硬いので包丁がおすすめ
  • 皮の色：濃紅色
  • 包丁がおすすめ（熟していれば手で剥ける）
  • 皮の色：全体的に白色（日光に当たる部分は紅色に着色）
  • 熟していれば手で剥ける
味わい 糖度も酸味もバランスのいい味わい 甘味が強い 甘みが強く酸味があまりない

ゆめかおりは写真で見ると他の桃と変わりがないように見えますが、サイズが他の桃より大玉なので大きさで見分けられることができます。

また、上記の表では旬な時期も違いゆめかおりは晩生種とされており硬い桃が好きな方は9月中旬～出始める桃がおすすめです。

「ゆめかおり（桃）」の成分や栄養素と効果効能

桃（可食部１００ｇ）に含まれている成分・栄養素は下記表の通りです。

七訂日本食品標準成分表より

エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 灰分 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 コレステロール 食物繊維
40kcal 88.7g 0.6g 0.1g 10.2g 0.4g 0.01g 0.06g ー 1.3g

ビタミン

カロテン当量 E K B1 B2 ナイアシン B6 葉酸 パントテン酸 C
5μg 0.7mg ー 0.01mg 0.01mg 0.6mg 0.02mg 5μg 0.13mg 8mg

無機質

ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄
1mg 180mg 4mg 7mg 18mg 0.1mg

桃の効果・効能

桃の効果と効能
食物繊維
  • 整腸作用
  • 便秘解消
  • 血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させる効果
カリウム
  • 高血圧やむくみの解消
ビタミンC
  • 免疫力を高める効果
  • 生活習慣病予防
  • がん予防
  • 美肌作用
  • 鉄の吸収促進
桃の葉
  • 抗炎症作用
  • 保湿作用

上記のように、桃には様々な栄養効果と効能があります。

しかし、桃は加熱してしまうとビタミンCやカリウムなどが減ってしまう恐れがあるので栄養素を無駄なく摂取されてい方は生のまま食べることがおすすめです。

また、桃には糖分が高く食べすぎると糖質の過剰摂取になってしまい肥満の原因になる可能性があるので、過剰摂取はしないように注意してください。

「ゆめかおり（桃）」の口コミ・評価は？

こちらでは、ゆめかおりの口コミや評価を紹介します。

「ゆめかおり（桃）」の産地や生産量について

ゆめかおりは福島県伊達市で誕生した品種なので、主に福島県で栽培されていますが生産量は極めて少ないです。

美味しい「ゆめかおり（桃）」の選び方・見分け方

桃は、収穫時期や天候で味が左右される場合があります。

下記の表に桃の選び方を表にしたので参考にしてみてください。

色
  • 全体的に着色している
  • 下まで着色し青みがかってないもの

色がはっきりしていなく、お尻付近の白色が鮮やかでない桃は選ばないようしてください。
形
  • 左右対称になっているもの
  • 豊円形で変形していないもの

ふっくらと丸みがあり上から視て横長の桃を選んでください。
大きさ
  • 大きい桃がおすすめ

ずっしり重い桃が果汁も多くおすすめです。
皮
  • 表面全体に毛があり全体にうぶ毛があるもの
  • キズがないもの

面に細かいヒビ割れが入っているものは、太陽光線がよく当たった証拠で見栄えは劣るが意外と美味しいのでおすすめです。
香り
  • 品種特有の甘い芳香を放つもの

包装越しにいい香りがするものを選ぶのがおすすめです。
お尻
  • しっかりとした枝の着いていた痕が残っているもの

枝がくいこんだ痕が残っている方が美味しく、お尻の部分の青みがとれて白くなっているものがおすすめです。

 「ゆめかおり（桃）」の切り方・剥き方

ゆめかおりは果肉が硬いため手で剥くより包丁を使うことをおすすめします。

画像引用：果物ナビ

切り方

  1. 最初に割れ目（縫合線）に沿ってナイフで一周ぐるりと切り目を入れてください。（この際、種にあたるまで深く切り込んでください。）
  2. 両手で桃を持ち、それぞれ逆方向にひねるように回してください。
  3. 2つに割ったら片面に種がついているので、それをスプーンなどでくり抜いてください。（または、1/4サイズに割って種を取り除いてください。）
  4. 皮を剥いてカットしたら完成です。

「ゆめかおり（桃）」の食べ方は？追熟すると美味しい？

ゆめかおりは、糖度も酸味もバランスが良いのでそのまま食べても美味しいのですが、果汁も少ないのでサラダにするのもおすすめです。

また、果肉が硬いのがチョットっと思う方は1週間から10日間ほど追熟されると果肉は柔らかくなり濃厚な味わいに変わります。

「ゆめかおり（桃）」の保存方法は？

基本的に常温で保存することをおすすめします。

追熟される場合は、新聞紙などで包んで日陰や冷暗所で風通しのよい、涼しいところで保管してください。

また、エアコンや扇風機の効いた乾燥した部屋、冷えた場所、そして直射日光の当たる場所は避けて保存してください。

「ゆめかおり（桃）」の値段相場は？1個あたりいくら？

セット内容（kg） 1玉あたりの価格 1kgあたりの価格 セットの価格
お試し1パック（280g） 1,066円～1,600円 － 3,200円
2パックセット（560g） 900円～1,350円 － 5,400円
4パックセット（1,120g） 808円～1,212円 － 9,700円

トドクヨで取り扱っている福島県産のゆめかおりの価格です。

お試しパックもあるので他の品種と食べ比べもできますよ！

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