ゴールドバレルの通販の旬な時期はいつからいつ?
|
5月
|
6月
|
上旬
|
中旬
|
下旬
|
上旬
|
中旬
|
下旬
|
ゴールドバレル
|
○
|
○
|
◎
|
◎
|
◎
|
◎
|
沖縄県の西表島で栽培されているゴールドバレルは、通年で収穫が可能ですが、特に5月から6月にかけてが旬の時期とされています。この時期に収穫されたゴールドバレルは、甘みが強く、果汁が豊富で、風味豊かな味わいが特徴的です。
おすすめは大二郎さんのゴールドバレル (沖縄西表島)

西表島にある、ますみ農園の大二郎さんが栽培しているゴールドバレルは、美しい黄色の果皮と濃い黄金色の果肉が特徴で、甘くて香りが高く、果汁がたっぷりと含まれています。また、果肉が柔らかく、食べやすいのも魅力のひとつです。
トドクヨの通販で扱うゴールドバレルの特徴は?
ゴールドバレルの特徴
|
糖度
|
18.5度程度
|
酸度
|
0.5%程度
|
時期
|
5月下旬〜6月中旬頃
|
1玉あたりの重さ
|
1.4kg程度
|
1kgあたりの玉数
|
-
|
種
|
なし
|
皮の厚さ
|
厚い
|
芯の硬さ
|
柔らかい
|
果肉の硬さ
|
柔らかい
|
品種の掛け合わせ
|
クリームパイン×McGregor ST-1
|
主な産地
|
沖縄県
|
ゴールドバレルは、沖縄県農業研究センターにおいて1989年に開発され、果肉が黄金色で形が樽型(バレル)であることから命名されました。この品種は、「クリームパイン」と「McGregor ST-1」を交配して誕生し、平成18年に生食用新品種として認められ、品種登録されました。しかし、まだ生産量が少なく、市場にはあまり出回っていません。
トドクヨの通販で扱うゴールドバレルの糖度や甘さは?
ゴールドバレルの味のイメージ
|
甘味
|
★5
|
酸味
|
★1
|
果汁
|
★2
|
香り
|
★2
|
ゴールドバレルは、甘みが強く、糖度も高い品種として知られています。
一般的なパイナップルの糖度は、12度から15度程度ですが、ゴールドバレルの糖度は15度から20度に達することがあります。