ユウカ(メロン)とは？糖度や旬な時期と人気の産地など特徴を紹介

ユウカの糖度や旬な時期は？特徴を振り返って紹介します。

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ユウカ(メロン)とは？由来や意味

 ユウカメロンは、芳醇で「優」しい「香」りが感じられることから、【優香ユウカ】と名付けられました。

1990年に財団法人日本園芸生産研究所が発表したメロンですので、メロンの品種の中では比較的新たらしい種類のメロンです。

名前の由来通り香りに特徴があり、華やかで爽やかな香りと表現されることも多いです。

ユウカ(メロン)の特徴

ユウカの特徴
品種名	ユウカ
品種掛け合わせ	アムスメロンとデリシイ
糖度	16度前後
時期	7月中旬～8月中旬
1玉あたり重さ	1.4～1.6kg
大きさ	直径14cm前後
果肉の色	緑色
皮の特徴	細かいネット状で熟すと淡い黄色
味や香り	香り豊かでジューシー
硬さや食感	滑らかで柔らかい

 

ユウカ(メロン)の糖度や味

ユウカの全体の平均糖度は16度前後と、メロンの中でも糖度の高いメロンです。

ユウカは熟すと皮の色が緑色から淡い黄色に変化するため、色の変化で食べごろであるかどうか分かりやすくなっています。

名前の由来である「優しい香り」を感じることができ、果肉は柔らかくジューシーなのが特徴です。

ユウカ(メロン)の旬な時期

7月中旬	8月中旬
収穫〜出荷まで旬な時期

ユウカの旬の時期は7月中旬から8月中旬です。

ユウカは熟すと皮の色が緑色から淡黄色に変化するため、収穫後の食べごろ時期が分かりやすくなっています。

 

ユウカ(メロン)の果肉の色・皮の色

ユウカは皮に細かい網目模様があり、熟すことで皮の色が緑色から淡い黄色に変化していくのが特徴です。

果肉の色は皮の色とは違い熟しても緑色のままです。

香りが豊で柔らかく、ジューシーな味わいです。

ユウカ(メロン)の見た目めや重さ

ユウカは他のメロンとは異なり、完熟すると皮が緑色から淡黄色へ変化するという特徴があります。

大きさは平均して1.4kg～1.6kg、直径は14cm前後が多いですが、青森県さんのブランドメロンでは、平均よりやや大きいサイズのものも販売されています。

皮の色が変化するため、食べごろが分かりやすい品種と言われています。

ユウカ(メロン)の主な産地

 

ユウカは栽培が難しく、完熟してから収穫されるため生産量が少ない希少なメロンです。

青森県では、「つがりあんメロン」「アムさん」など最高級のブランディングメロンとして生産されています。

 

ユウカ(メロン)の栄養・カロリー

エネルギー	42kcal
水分	87.8g
たんぱく質	1.1g
脂質	0.1g
炭水化物	10.0g
灰分	0.7g
食物繊維	0.5g

ビタミン

βカロテン	32μg
ビタミンE	0.3μg
ビタミンB1	0.06mg
ビタミンB2	0.02mg
ナイアシン	0.5mg
ビタミンB6	0.1mg
葉酸	32μg
パントテン酸	0.19mg
ビタミンC	18mg

無機質

ナトリウム	7mg
カリウム	340mg
カルシウム	8mg
マグネシウム	13mg
リン	21g
鉄	0.3mg
亜鉛	0.2mg

参照：食品栄養成分データベース(温室メロン100gあたり)

 

美味しいユウカ(メロン)の選び方・見分け方

• ずっしりとした重さを感じるもの
• メロン特有の甘い香りがするもの
• 完熟すると皮が緑色から淡黄色へ変化するため皮の色を確認する
• お尻を優しく押して弾力の感じるもの

ユウカ(メロン)の値段相場

	青森県産	茨城県産	その他
価格	5000円～	3400円～	2500円～
重さ	1.4～1.6kg	1.4～1.6kg	1.4～1.6kg

青森県では、ユウカの高級ブランドメロンが販売されており、最低糖度保証などが付いている場合があります。

ユウカ(メロン)の美味しい食べ方

切り方のポイント

1. ヘタを切り落とす
2. 縦に半分に切る
3. 種をスプーンで取り除く
4. 縦に2等分し、さらに半分に切る
5. 皮と蚊抜くの間に包丁を入れ一口大など食べやすいサイズに切る

ユウカの切り方は一般的なメロンと変わりませんが、皮の薄い品種ですので、皮の厚い品種に比べカットしやすいでしょう。

 

ユウカ(メロン)の食べごろは？

 

•  皮の色が緑色から淡い黄色に変化した時

 

ユウカはメロンでは珍しく、食べごろ時期を皮の色で確認することができます。

緑色の皮が淡い黄色に変化すると食べごろですので、食べる数時間前に冷蔵庫で冷やしておくと良いでしょう。

完熟後に販売されていることが多く、完熟後は日持ちしないので注意しましょう。

 

ユウカ(メロン)の賞味期限は？日持ちする？

ユウカは日持ちにしにくい品種です。

一般的なメロンとは異なり、完熟してから販売されることが多いためです。

完熟後は3日以内に食べることがおすすめされています。

 

ユウカ(メロン)の保存方法

ユウカは完熟した状態で販売されていることが多いため、日持ちにしくい品種です。

直射日光を避け冷暗所に保管しましょう。

食べる2時間ほど前に冷蔵庫に入れて冷やして食べると良いでしょう。

 

ユウカ(メロン)が甘くない？まずい？追熟する方法

 ユウカは熟すと皮の色が淡黄色に変化するため、食べごろ時期が分かりやすい品種です。

そのため基本的には完熟した状態で販売されています。

追熟を行う場合には、直射日光の当たらない常温の部屋で行うようにしましょう。

早く追熟したい場合には、ポリ袋に入れ密封状態にすると良いです。

メロンから発生するエチレンガスの効果により、追熟しやすくなります。

 

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