淡雪いちごの糖度は？旬な時期と味や品種の特徴も紹介

淡雪いちごの糖度や旬な時期は？特徴を交えて紹介します。

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淡雪いちごの糖度は何度？

一般的に、淡雪いちごの糖度は13～15度程度とされています。ただし、栽培環境や収穫時期によって多少変動する場合があります。

糖度の特徴

他のいちご品種よりも甘みが強いとされています。特にフルーツとしての甘さを求める消費者に人気があります。

糖度は、シーズンを通して安定しています。

淡雪いちごの旬な時期

12月	1月	2月	3月	4月
収穫〜出荷まで旬な時期

淡雪いちごの旬な時期は12月頃〜4月初旬頃までです。
1月〜2月が旬の時期とされています。

1月〜2月頃の特徴

冬のシーズンに旬を迎えるいちごの品種で、特に1月～2月にその美味しさがピークを迎えます。

3月頃の特徴

3月頃は成熟した状態で収穫されるため、芳醇な甘みを堪能するのに最適なタイミングです。

この時期のものが、贈答用や特別な日のお祝いにもよく使われています。

淡雪いちごの特徴は？

淡雪いちごの特徴
読み方	あわゆき
品種名	淡雪
品種掛け合わせ	詳しい情報は現在ありません
糖度	13～15度程度
時期	12月頃〜4月初旬頃
1粒あたりの重さ	約11g～16g程度
大きさや形	円錐形
味や香り	酸味控えめ、甘み強めで味わいは淡白。優しい香り。
硬さや食感	やや硬め

淡雪いちごの見た目や大きさの特徴

白いちごの一種で、やや大きめの縦長の円錐形。果皮が白みがかった淡いピンク色で、果肉は中央部分が白くその周りは果皮と同じ白〜淡橙色をしています。

種のつぶつぶが赤いのも、特徴のひとつです。

淡雪いちごの味や香りの特徴

甘味が強めで、酸味は控えめです。優しい香りがします。

そのまま食べるのはもちろん、白みがかった淡いピンク色のかわいらしい見た目を生かして、パフェ・ケーキ・タルトなどのスイーツにデコレーションするのもオススメです。

淡雪いちごの硬さや食感の特徴

やや硬めで、しっかりとした食べ応えがあります。果肉はやや弾力があり、噛んだ時にジューシーでありながらも崩れにくい特徴があります。

口の中での感覚は滑らかでありながらも、食べると少しシャキッとした感触が感じられます。

淡雪いちごの産地

淡雪いちごは、鹿児島県志布志市の山下氏によって育成された個人登録の珍しい品種です。

淡雪いちごの生産量・収穫量ランキング

淡雪いちごの生産量・収穫量ランキングの都道府県を表にまとめました。

ランキング	都道府県
1	鹿児島県
2	静岡県
3	福岡県
4	栃木県
5	茨城県
6	山梨県

淡雪いちごの由来と意味

名前の「淡雪」は、淡い雪のような白さから名付けられたそうです。
実物の色合いは、白みがかった淡いピンク色（淡橙色）です。

淡雪いちごの歴史

開発の背景

一説によると「佐賀ほのか」の突然変異で誕生した品種といわれていて、別名「白イチゴ」とも呼ばれています。

品種の開発には、ほかのいちご品種と交配を繰り返して、甘さと香りが強いが酸味が少ない品種を目指しました。その結果、見た目にも美しい淡い色合いのいちごが誕生しました。

雪のように白い果実を作り出すことで、他のイチゴ品種と差別化を図り、高級感を出すことを目指しました。

品種登録

2013年に品種登録されました。

特徴の確立

酸味が少なく、ほのかな桜色でやさしい香りと甘みが特徴です。

淡雪いちごは他のいちごに比べて栽培が難しく手間がかかるため、生産量は限られています。

そのため高級苺として扱われることが多く、特に季節のギフトや高級デザートの材料として使用されます。

現在の地位

西日本が中心ですが、近年は、千葉県や茨城県、群馬県など関東で栽培され始めています。

淡雪いちごは特徴的な外見と味わいから注目を集めており、特にその見た目の美しさと食味のバランスが評価されています。

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