大寿蜜桃（だいじゅみつとう）桃の旬な時期は？硬いの？品種の特徴と糖度など味も分析

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の旬な時期はいつ？食べ頃は？

  10月上旬 10月中旬 10月下旬
大寿蜜桃（だいじゅみつとう）   大寿蜜桃（だいじゅみつとう）

大寿蜜桃（だいじゅみつとう）は、10月中旬から10月下旬にかけて出回る品種です。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」（福島）の品種の特徴は？歴史や由来も紹介

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」（福島）の特徴
読み方 だいじゅみつとう
品種名 大寿蜜桃
糖度 16度～18度程度
時期 10月中旬～10月下旬
1玉あたりの重さ 450g～500g程度
1kgあたりの玉数 1玉～2玉
皮の色 白色と桃色のまだら模様
果肉の色 全体的に乳白色、核まわりは紅色に着色
品種の掛け合わせ 記載なし
主な産地 山形県、福島県

大寿蜜桃（だいじゅみつとう）は、1999年に中国農業科学学院果樹研究所より導入した品種で板垣貿易が取得した大玉品種です。

重さは450g～500g程度で、甘味が多く酸味が少なく食味は良好な味わいとなっています。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の味は？糖度や甘さの特徴

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」（福島）の味のイメージ
糖度 ★★★★★
酸味 ★★
硬さ ★★★★
果汁 ★★
香り ★★

大寿蜜桃（だいじゅみつとう）は、糖度が高く酸味が少なめで甘みの強い品種です。

果肉は硬めで繊維少なく肉質のいい食感です。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の硬さや食感の特徴は？

大寿蜜桃（だいじゅみつとう）の果肉は硬めでパリパリした食感です。

また、追熟タイプの品種なので3日～4日置くと甘さが増します。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の大きさ・重さ・色の特徴は？ 

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の大きさ・重さ・色の特徴
大きさ 他の品種に比べて大玉
重さ 450g～500g程度
色の特徴
  • 皮の色：白色と桃色のまだら模様
  • 果肉の色：全体的に乳白色、核まわりは紅色に着色

大寿蜜桃（だいじゅみつとう）は、他の品種に比べて大玉な桃です。

皮の色の白色と桃色のまだら模様になっているので見分けやすいと思います。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の皮や種の特徴は？

大寿蜜桃（だいじゅみつとう）の皮は、全体的に白色と桃色のまだら模様になっており他の品種と見分けがつきやすいです。

種のまわりは紅色の着色しており、また桃の種には「アミグダリン」という成分の毒が含まれています。

少量なら食べても問題はないのですが、心配な方は取り除いてから食べることをおすすめします。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」と他の品種との違い・見分け方

  大寿蜜桃（だいじゅみつとう） 白鳳（はくほう） 川中島白桃
       
旬な時期 10月中旬～10月下旬 7月中旬～8月上旬 8月下旬～9月上旬
糖度 16度～18度 12度前後 16度～18度
サイズ 450g～500g 250g～300g 250g～300g
皮・剥きやすさ

皮の色：全体的に白色と桃色のまだら模様

果肉が硬いので包丁がおすすめ
  • 皮の色：全体的に白色（日光に当たる部分は紅色に着色）
  • 熟していれば手で剥ける
  • 皮の色：濃い赤色
  • 剥きやすさ：包丁がおすすめ
味わい 甘味が多く酸味が少ない 甘みが強く酸味があまりない 甘味がしっかりあり酸味が少ない

大寿蜜桃（だいじゅみつとう）は、白鳳（はくほう）や川中島白桃に比べると旬な時期が違います。

また、皮の色やサイズもそれぞれ違っているので見た目や時期で見分けがつきやすいと思います。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の成分や栄養素と効果効能

桃（可食部１００ｇ）に含まれている成分・栄養素は下記表の通りです。

七訂日本食品標準成分表より

エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 灰分 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 コレステロール 食物繊維
40kcal 88.7g 0.6g 0.1g 10.2g 0.4g 0.01g 0.06g ー 1.3g

ビタミン

カロテン当量 E K B1 B2 ナイアシン B6 葉酸 パントテン酸 C
5μg 0.7mg ー 0.01mg 0.01mg 0.6mg 0.02mg 5μg 0.13mg 8mg

無機質

ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄
1mg 180mg 4mg 7mg 18mg 0.1mg

桃の効果・効能

桃の効果と効能
食物繊維
  • 整腸作用
  • 便秘解消
  • 血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させる効果
カリウム
  • 高血圧やむくみの解消
ビタミンC
  • 免疫力を高める効果
  • 生活習慣病予防
  • がん予防
  • 美肌作用
  • 鉄の吸収促進
桃の葉
  • 抗炎症作用
  • 保湿作用

上記のように、桃には様々な栄養効果と効能があります。

しかし、桃は加熱してしまうとビタミンCやカリウムなどが減ってしまう恐れがあるので栄養素を無駄なく摂取されてい方はそのまま生で食べることがおすすめです。

また、桃は糖分が高いので食べ過ぎに注意してください。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の口コミ・評価は？

 こちらでは、大寿蜜桃（だいじゅみつとう）の口コミや評価を紹介します。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の産地や生産量について

 大寿蜜桃（だいじゅみつとう）は生産量が少なく情報が多くありませが、調べたところ主な産地は、山形県と福島県だそうです。

美味しい「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の選び方・見分け方

桃は、収穫時期や天候で味が左右される場合があります。

下記の表に桃の選び方を表にしたので参考にしてみてください。

色
  • 全体的に着色している
  • 下まで着色し青みがかってないもの

色がはっきりしていなく、お尻付近の白色が鮮やかでない桃は選ばないようしてください。
形
  • 左右対称になっているもの
  • 豊円形で変形していないもの

ふっくらと丸みがあり上から視て横長の桃を選んでください。
大きさ
  • 大きい桃がおすすめ

ずっしり重い桃が果汁も多くおすすめです。
皮
  • 表面全体に毛があり全体にうぶ毛があるもの
  • キズがないもの

面に細かいヒビ割れが入っているものは、太陽光線がよく当たった証拠で見栄えは劣るが意外と美味しいのでおすすめです。
香り
  • 品種特有の甘い芳香を放つもの

包装越しにいい香りがするものを選ぶのがおすすめです。
お尻
  • しっかりとした枝の着いていた痕が残っているもの

枝がくいこんだ痕が残っている方が美味しく、お尻の部分の青みがとれて白くなっているものがおすすめです。

 「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の切り方・剥き方

大寿蜜桃（だいじゅみつとう）は果肉がとても硬いため手で剥くより包丁を使うことをおすすめします。

画像引用：果物ナビ

切り方

  1. 最初に割れ目（縫合線）に沿ってナイフで一周ぐるりと切り目を入れてください。（この際、種にあたるまで深く切り込んでください。）
  2. 両手で桃を持ち、それぞれ逆方向にひねるように回してください。
  3. 2つに割ったら片面に種がついているので、それをスプーンなどでくり抜いてください。（または、1/4サイズに割って種を取り除いてください。）
  4. 皮を剥いてカットしたら完成です。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の食べ方は？追熟すると美味しい？

大寿蜜桃（だいじゅみつとう）は、甘味が多く酸味が少なくそのまま食べやすい品種となっています。

ただ、果肉が硬いため追熟しないとカリッとした食感があります。

硬い桃が苦手な方は、3日～4日ほど追熟すると果肉が柔らかくなるので試してみてください。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の保存方法は？

基本的に桃は常温で保存することをおすすめします。

追熟される場合は、新聞紙などで包んで日陰や冷暗所で風通しのよい、涼しいところで保管してください。

また、エアコンや扇風機の効いた乾燥した部屋、冷えた場所や直射日光の当たる場所は避けて保存してください。

「大寿蜜桃（だいじゅみつとう）（桃）」の値段相場は？1個あたりいくら？

セット内容（kg） 1玉あたりの価格 1kgあたりの価格 セットの価格
お試し1パック（280g） 1,066円～1,600円 － 3,200円
2パックセット（560g） 900円～1,350円 － 5,400円
4パックセット（1,120g） 808円～1,212円 － 9,700円

トドクヨで取り扱っている福島県産の富月（ふげつ）の価格です。

レア品種なので中々出回りませんがトドクヨでは産地直送なので、旬で美味しい時期にお届けすることができます。

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